胎牛血清是一种性状、外观 浅黄色弄清、无溶血、无异物稍粘稠液体。胎牛血清应取自剖腹产的胎牛；新牛血清取自出世24小时之内的重生牛；小牛血清取自出世10－30天的小牛。明显，胎牛血清是品质zui高的，由于胎牛还未触摸外界，血清中所含的抗体、补体等对细胞有害的成分zui少。
那么,咱们要怎么样去除胎牛血清中的脂肪酸呢?跟随小编来看看吧!

1、溶解：取适量的牛血皎白蛋白提取物，溶解于10倍的蒸馏水中，溶解温度在23~27℃。 用浓度为0.2N的HCl，调节PH至3~3.5。
    
2、分析：充实溶解后的溶液牛血皎白蛋白移至冰水殽杂物中举办冰水浴，一起接连拌和，保持30min。
    
3、吸附：参加5%的活性炭，混匀，混悬液将混悬液移至冰水殽杂物中举办冰水浴，一起接连拌和，保持1小时。过滤，滤渣采取后再利用。
    
4、浓缩：滤液用0.2N的NaOH调节PH值至7.0，然后用20000分子量以下的超滤器举办超滤浓缩。
    
5、胎牛血清冻干：将浓缩液按冻干曲线冻干，行将超滤后的浓缩液灵敏冷冻至-40℃，接连1小时左右，升到-25℃，接连10～20小时，再愚钝升温至0℃，保持1～4小时，升温至生存温度20℃，分装为制品。