酵母细胞，也称酵母菌，在完成酵母细胞的制备后，科研人员需对酵母细胞的数量、死活、大小等进行测定，观测酵母细胞的生长状态。

目前酵母细胞可应用于食品工业、医药研究等领域，其中毕赤酵母细胞表达体系是目前已知酵母体系中表现ZuiHao的蛋白表达体系之一，可被用于纳米抗体等医药疫苗方面。
 

亚甲基蓝染色法+人工显微镜计数（传统方法）
传统对酵母细胞的计数是以《国标：GB/T20886-2007，食品加工用酵母》为计数规则，使用亚甲基蓝染色的方法，通过高倍数的显微镜和血细胞计数板-对酵母细胞进行人工观测计数。

但亚甲基蓝染料存在部分酵母细胞无法正常染色、染色时间长，且人工计数存在操作过程繁琐、计数不准确、数据无法追溯等缺陷。

荧光酵母细胞计数仪+AOPI荧光染料 （新方法）
荧光酵母细胞计数仪，利用AOPI双色荧光染色的方法，更加准确地得出酵母细胞的数量和活率，相比于人工显微镜计数操作更便捷、计数时间更短、数据可追溯等。

前期准备：荧光酵母细胞计数仪-细胞计数片-酵母细胞样品-AOPI荧光染料-移液器

操作流程：
1-用移液器，按1：1比例取酵母细胞样品和AOPI荧光染料
2-用移液器反复吹打几次，混匀后，取10uL细胞样品，加样至细胞计数片
3-上样后，选择相对应的细胞样品类型
4-点击“开始计数”——“查看数据”即可（全程自动化操作，可实时观察细胞图像）

仪器介绍
JSY-FL-052型荧光酵母细胞计数仪，高倍放大光学系统，双色荧光通道，对直径≥1um的酵母细胞进行精准计数分析。
 

仪器实拍细胞图
1-酿酒酵母细胞（识别图）
 

2-汉逊酵母细胞（识别图）

3-毕赤酵母细胞（识别图）

详情数据
计数结果包括总细胞浓度、活/死细胞浓度、活/死细胞比率、总细胞聚团率/浓度、活细胞聚团率/浓度、死细胞聚团率/浓度、活/死细胞直径等计数结果、原始图片、识别图片、报告单等…