β-葡聚糖检测试剂盒用于研究混合连接（1,3:1,4）选型指南
2024-12-12 来源:本站 点击次数:432
β-葡聚糖检测试剂盒，用于研究混合连接（1,3:1,4）-β-葡聚糖及其作用的酶
混合连接（1,3:1,4）-β-葡聚糖存在于燕麦和大麦等谷物胚乳细胞壁中，在小麦和黑麦中的含量较少。与β-葡聚糖相关的健康益处已经得到充分证实，这使其成为食品工业关注的重要成分。动物饲料中高水平的β-葡聚糖会导致采食量减少和饲料转化率降低。
β-葡聚糖也是酿酒工业中的一个重要分析物，其水平升高会导致麦芽汁粘度增加，从而引起加工问题。因此，了解这种多糖的完全降解、结构和功能特性的酶机制至关重要。
试剂盒
该系列试剂盒用于测量所有样品中的混合键合β-葡聚糖（K-BGLU：AOAC 995.16，CODEX II型方法）。基于染料标记的天然多糖的试剂盒（K-MBGL）也可用于测量内切作用的β-葡聚糖降解酶，包括内切-1,3(4)-β-葡聚糖酶/地衣酶和内切-1,4-β-葡聚糖酶/内切纤维素酶。内切-1,4-β-葡聚糖酶可以使用新型的CellG5试剂盒（K-CellG5）进行特异性测量。样品中的游离葡萄糖含量可以使用葡萄糖氧化酶或己糖激酶试剂盒（K-GLUC和K-GLUHK）来确定。
碳水化合物
低聚糖
已制备多种混合连接（β-1,3:1,4）DP3和DP4葡萄糖低聚糖，纯度高，可用作色谱标准品，也可用于酶表征和结合研究。相应的纤维素低聚糖在这方面也可能证明是有用的。
多糖
高纯度的燕麦和大麦 (1,3:1,4)-β-D-葡聚糖，是其中一部分。β-葡聚糖有高、中、低粘度等级，这些粘度表示了每个产品中的分子量范围。从冰岛苔藓中分离出的地衣多糖是另一种β-葡聚糖来源，其β-1,3 键的比例较高。羧甲基纤维素 4M 是一种中等粘度的纤维素，其羧甲基取代度为 0.4。这种比其他羧甲基纤维素（通常 DS 为 0.7）更低的取代度，更容易被全谱内切纤维素酶水解，因此普遍适用于该酶的测定。
酶
地衣酶（EC 3.2.1.73）选择性地水解位于其还原侧的β-1,3连接的葡萄糖残基相邻的β-1,4糖苷键。
内切纤维素酶（endo-1,4-β-葡聚糖酶）（EC 3.2.1.4）水解多糖主链中的β-1,4糖苷键。它在1,3-β连接的D-葡萄糖残基的非还原侧切割1,4-β-D-葡萄糖苷键，但不在还原侧切割。它还在水解这些葡聚糖中长链的1,4-β-D-葡萄糖苷链时产生各种纤维素寡糖。
β-葡萄糖苷酶（EC 3.2.1.21）依次作用，一次水解一个葡萄糖残基，从寡糖/多糖片段的非还原端开始。它们对β-1,4和β-1,3糖苷键的特异性各不相同。
纤维二糖水解酶（EC 3.2.1.91）以类似的外切方式作用，但切割二糖（纤维二糖）单元。
酶底物
已从(1,3:1,4)-β-葡聚糖制备了用于检测和测量内切-(1,3:1,4)-β-葡聚糖酶活性的不溶性和可溶性显色酶底物。这些底物在与合适的内切-(1,3:1,4)-β-葡聚糖酶孵育时会产生比色反应，通过提供的标准曲线（仅限S-ABG100）可以关联到酶活性，或者用于琼脂平板上的筛选。不溶性底物还以片剂形式提供，以提高用户在测定特定酶活性时的准确性和便利性。应当注意的是，由于许多内切-1,4-β-葡聚糖酶也作用于(1,3:1,4)-β-葡聚糖，这些底物也会被一些内切-1,4-β-葡聚糖酶水解。针对内切-1,4-β-葡聚糖酶的特异性染色多糖底物的类似版本也可提供。
混合连接（1,3:1,4）-β-葡聚糖存在于燕麦和大麦等谷物胚乳细胞壁中，在小麦和黑麦中的含量较少。与β-葡聚糖相关的健康益处已经得到充分证实，这使其成为食品工业关注的重要成分。动物饲料中高水平的β-葡聚糖会导致采食量减少和饲料转化率降低。
β-葡聚糖也是酿酒工业中的一个重要分析物，其水平升高会导致麦芽汁粘度增加，从而引起加工问题。因此，了解这种多糖的完全降解、结构和功能特性的酶机制至关重要。
试剂盒
该系列试剂盒用于测量所有样品中的混合键合β-葡聚糖（K-BGLU：AOAC 995.16，CODEX II型方法）。基于染料标记的天然多糖的试剂盒（K-MBGL）也可用于测量内切作用的β-葡聚糖降解酶，包括内切-1,3(4)-β-葡聚糖酶/地衣酶和内切-1,4-β-葡聚糖酶/内切纤维素酶。内切-1,4-β-葡聚糖酶可以使用新型的CellG5试剂盒（K-CellG5）进行特异性测量。样品中的游离葡萄糖含量可以使用葡萄糖氧化酶或己糖激酶试剂盒（K-GLUC和K-GLUHK）来确定。
| 货号 | 品名 |
| K-BGLU | β-葡聚糖（β-1,3:1,4混合连接） |
| K-MBGL | β-葡聚糖酶（麦芽和微生物） |
| K-CellG5 | 纤维素酶（CellG5 方法） |
| K-GLUC | D-葡萄糖（GOPOD格式） |
| K-GLUHK | D-葡萄糖（HK格式） |
碳水化合物
低聚糖
已制备多种混合连接（β-1,3:1,4）DP3和DP4葡萄糖低聚糖，纯度高，可用作色谱标准品，也可用于酶表征和结合研究。相应的纤维素低聚糖在这方面也可能证明是有用的。
| 货号 | 品名 |
| O-BGTRIA | 32-β-D-葡萄糖基-纤维二糖 |
| O-BGTRIB | 31-β-D-纤维二糖基葡萄糖 |
| O-CTR | 纤维三糖 |
| O-CTE | 四糖 |
| O-CPE | 五碳糖 |
| O-CHE | 六糖醇 |
多糖
高纯度的燕麦和大麦 (1,3:1,4)-β-D-葡聚糖，是其中一部分。β-葡聚糖有高、中、低粘度等级，这些粘度表示了每个产品中的分子量范围。从冰岛苔藓中分离出的地衣多糖是另一种β-葡聚糖来源，其β-1,3 键的比例较高。羧甲基纤维素 4M 是一种中等粘度的纤维素，其羧甲基取代度为 0.4。这种比其他羧甲基纤维素（通常 DS 为 0.7）更低的取代度，更容易被全谱内切纤维素酶水解，因此普遍适用于该酶的测定。
| 货号 | 品名 |
| P-BGBL | β-葡聚糖（大麦；低粘度，高纯度） |
| P-BGBM | β-葡聚糖（大麦；中等粘度，高纯度） |
| P-BGBH | β-葡聚糖（大麦；高粘度，高纯度） |
| P-BGOM | β-葡聚糖（燕麦；中等粘度，高纯度） |
| P-BGCFA | β-葡聚糖CFA标准 |
| P-MWBGS | β-葡聚糖分子量标准品 |
酶
地衣酶（EC 3.2.1.73）选择性地水解位于其还原侧的β-1,3连接的葡萄糖残基相邻的β-1,4糖苷键。
内切纤维素酶（endo-1,4-β-葡聚糖酶）（EC 3.2.1.4）水解多糖主链中的β-1,4糖苷键。它在1,3-β连接的D-葡萄糖残基的非还原侧切割1,4-β-D-葡萄糖苷键，但不在还原侧切割。它还在水解这些葡聚糖中长链的1,4-β-D-葡萄糖苷链时产生各种纤维素寡糖。
β-葡萄糖苷酶（EC 3.2.1.21）依次作用，一次水解一个葡萄糖残基，从寡糖/多糖片段的非还原端开始。它们对β-1,4和β-1,3糖苷键的特异性各不相同。
纤维二糖水解酶（EC 3.2.1.91）以类似的外切方式作用，但切割二糖（纤维二糖）单元。
| 货号 | 品名 |
| β-葡萄糖苷酶 | |
| E-LICHN | 地衣酶（枯草杆菌） |
| 内切-1,4-β-葡聚糖酶 | |
| E-CELAN | 内切纤维素酶（黑曲霉）（最适pH 4.5） |
| 外切-1,4-β-葡萄糖苷酶 | |
| E-BGLUC | β-葡萄糖苷酶（黑曲霉）（最适pH 4.0） |
| E-BGOSAG | β-葡萄糖苷酶（农杆菌属）（最适pH 6.5） |
| 外切-1,3-β-葡聚糖酶 | |
| E-EXBGOS | 外切-1,3-β-D-葡聚糖酶 + β-葡萄糖苷酶 |
| E-EXBGTV | 重组外切-1,3-β-葡聚糖酶（绿木霉）（最适pH 4.5） |
| 纤维二糖水解酶 | |
| E-CBHII | 纤维素酶I（长枝木霉）（最适pH 4.5） |
| Rec重组酶 | |
酶底物
已从(1,3:1,4)-β-葡聚糖制备了用于检测和测量内切-(1,3:1,4)-β-葡聚糖酶活性的不溶性和可溶性显色酶底物。这些底物在与合适的内切-(1,3:1,4)-β-葡聚糖酶孵育时会产生比色反应，通过提供的标准曲线（仅限S-ABG100）可以关联到酶活性，或者用于琼脂平板上的筛选。不溶性底物还以片剂形式提供，以提高用户在测定特定酶活性时的准确性和便利性。应当注意的是，由于许多内切-1,4-β-葡聚糖酶也作用于(1,3:1,4)-β-葡聚糖，这些底物也会被一些内切-1,4-β-葡聚糖酶水解。针对内切-1,4-β-葡聚糖酶的特异性染色多糖底物的类似版本也可提供。
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