引言
2025年2月28日至3月1日，第二届精准发酵技术国际论坛在迪必尔生物工程（上海）有限公司盛大举行，吸引了全球70余位行业领袖、专家学者及企业精英，设有17个报告、2个圆桌。





一、精准发酵是生物制造技术的核心
同期，2025年3月2日，“2025中国生物发酵产业技术大会"在山东济南隆重召开，陈坚院士在大会《食品生物合成：机遇与挑战》报告中指出”食品生物合成的机遇首先来自于生物制造技术蓬勃发展。生物制造技术的核心主要是合成生物学与精准发酵。


《精准发酵技术国际论坛》相较第一届的论坛主题“生物智造，共筑未来”；本届论坛以“解码发酵艺术：数据驱动的精准发酵工艺”主题，着重突出“数据驱动”+“精准发酵”。



二、精准发酵新风口：AI赋能与奋斗者的征程
在2025第二届精准发酵技术国际论坛上，AI技术与精准发酵的深度融合成为一大亮点。多位行业专家分享了他们在AI赋能精准发酵领域的最新研究成果和实践经验，展示了AI如何推动精准发酵技术的智能化发展。当下，AI工具如汹涌浪潮般广泛应用于各个行业，精准发酵领域更是深度融入AI技术，迎来了翻天覆地的变革。



1、数据驱动，让每一次发酵都是精准的科学实践
从实验室里微生物菌种的筛选与优化，到发酵过程中的参数精准调控，再到产品质量的智能预测与把控，AI以其强大的数据处理与分析能力，能够精准调控发酵参数，优化发酵过程，让每一次发酵都是精准的科学实践，提高生产效率和产品质量。



微康益生菌董事长方曙光带来“益生菌菌种从实验室到千吨产能规模化生物制造之路”报告，提到“人工智能与生物信息学整合到益生菌菌种研究可增强微生物组分析、加速益生菌菌种高效筛选；加快发酵过程工艺优化及产业化“。



慕恩生物CEO蒋先芝带来“新一代微生物蛋白的创制与应用”报告，公司通过基因测序和分析、高通量筛选和评价、发酵罐复筛和评估、安全评价和发酵优化等，已经完成从100+个物种、10000+株菌株中，筛选得到超过10株包括镰刀菌、脉孢菌、拟青霉和其他丝状真菌在内的具有商业化应用潜力的高价值菌株，成功实现了候选菌株确定，完成中试生产和专利布局，可见AI能力与大数据的魅力。



Ark Biotech的Zheng Huang作“Computational Bioprocess Modeling: Accelerating the Product Lifecycle”报告，利用AI加速产品生命周期，借助过程模拟平台由一套全面的模型提供支持，将最佳的生物过程理解与最佳的计算相结合，实现从研发到生产的快速转化。



中国科学院大连化学物理研究所研究员周雍进老师带来精彩报告，讲诉“甲醇生物转化”研究，以及分享借助AI技术从细胞工厂构建到发酵优化，提升了生物转化的效率和精准度。



再有，来自Oosterhuis Biotech的Nico Oosterhuis以“The promise of precision fermentation: a case study from a European perspective.”为题，分享欧洲精准发酵的成功案例，“inclusion rates, negative raw material prices and rising traditional cost prices further improve the economic potential of PF“展示了精准发酵在食品等不同领域的应用潜力。



围绕“数据驱动下的生物制造如何实现真正的智能化”主题的圆桌论坛更是通过数据驱动实现生物制造所需要的菌株、原料、反应器的协同优化；肯定AI数据驱动在新药研发的实验室突破以及实现医药研发全链路打通的价值；生物反应器里AI算法与硬件的协同实现等话题互动与探讨；共探生物制造智能化发展路径，为精准发酵行业与数据驱动的智能化融合指引方向。



这届论坛还有一大亮点是<精准发酵展馆>的参观+精酿品鉴互动，将精准发酵技术与C端产品创意融合，嘉宾们沉浸式感受发酵艺术的独特魅力，畅享轻松交流时光，为论坛增添了一份别样的乐趣与活力。






2、小迪AI助手：生物制造领域的智能先锋
在本次论坛的最后环节，迪必尔生物“小迪AI助手”低调发布！
在连接上deepseek就称拥抱AI的场面下，小迪AI助手似乎不那么“水”。
它不是简单的连接上了搜索功能，小迪AI助手与发酵数据大模型、知识库的深度融合后，是可持续学习和进化的，



一开始可能它像个婴儿，未来还有更多的可能性，用我的理解来例举一下人人都用的到的简单功能吧：
即时解惑：你的手机“Siri”智能伙伴。想象一下，在复杂的发酵过程中，您遇到了棘手的问题，只需轻声询问“小迪AI助手”，它便能瞬间从庞大的知识库中调取答案，精准解答您的疑惑，就像一位24小时待命的好伙伴。设备操作不熟练？别担心！您向它提问，它不仅能给出详细解答，还会贴心地提供视频教程链接，一键跳转播放，手把手教您掌握操作技巧。



智能运维：保障生产的稳定运行。工艺优化是发酵领域的关键挑战，当您就工艺问题向它求教时，它会附带权威的参考文献链接，让您在获取答案的同时，还能深入了解背后的科学原理和前沿研究。更令人惊叹的是，当设备触发报警，它会第一时间推送报警信息，并迅速进行分析，给出专业的建议，宛如一位时刻警惕的守护者，确保发酵过程的稳定与安全。

人才培养：知识传承与技术赋能。生物制造行业的技术门槛较高，专业人才的培养至关重要。“小迪AI助手”通过智能知识问答系统，为企业的员工提供了便捷的学习和培训平台。它能够根据员工的提问，提供准确、详细的技术知识和操作指导。同时，它还能够根据员工的学习进度和掌握情况，提供个性化的学习建议和培训计划，帮助员工快速提升专业技能，为企业培养更多的专业人才。

“小迪AI助手”的诞生以及嘉宾带来的创新成果分享不仅展示了精准发酵技术在生物制造领域的巨大潜力，AI助手更像是通往未来数据驱动生物产业的钥匙，开启无限可能！

参考链接或内容：
https://mp.weixin.qq.com/s/miFu1NdA4EmYCAEZXr53Gg
若有版权等，请联系处理，谢谢！