微生物发酵要想取得优良成绩,有赖于优良菌种的利用。它是发酵工程的核心关键技术之一，也就是通过人工干预,使选出的优良菌种在优化环境中尽可能表现出优异性状。而在几乎所有的发酵工业中，都有可能遭受到杂菌的污染，发酵染菌能给生产带来严重危害，防止杂菌污染是任何发酵工厂的一项重要工作内容。尤其是无菌程度要求高的液体深层发酵，污染防止工作的重要性更为突出。轻者影响产量或产品质量，重者可能导致倒罐，甚至停产。

 

为了帮助企业深入强化在生产菌种改良及发酵染菌防治等核心关键技术。进一步探讨发酵工程面临的难点问题，推广发酵新技术和新工艺，经研究，本中心于2014年11月14日-16日在郑州市举办“发酵工业菌种改良与灭菌及染菌控制防治技术研讨会”。届时将邀请有关部门领导、专家到会演讲，并进行专题学术（技术）交流研讨。

 

请各有关单位积极派员参加，现将有关事项通知如下：

 

主办单位：国家食品行业生产力促进中心

 

支持单位：全国医药技术市场协会、《中外食品工业》杂志

          江南大学功能性配料研究所、功能食品产业网

          中国发酵工业网、食品伙伴网、中国生物器材网

 

承办单位：北京邦凯企业管理咨询有限公司

 

会议时间：2014年11月14日-16日（14日全天报到）

会议地点：郑州市（具体地点会前一周通知）

 

1.工业微生物生产菌种的改良技术

2.发酵过程中灭菌技术及新设备

3.发酵过程染菌原因的分析与防治

4.发酵过程优化与代谢调控研究

5.发酵培养基的优化方法与策略

6.发酵过程的节能减排技术

7.发酵工程新工艺、新产品、新设备 

    

各相关事业单位部门领导、行业协会、重点实验室科研人员，各大专院校、科研院所的专家、学者，生物发酵、生物制药及食品等行业企业的总经理、生产副总、技术总工，以及发酵工程领域生产、研究、分析、检测、及设备等企业总经理和研发技术人员。

 

1.理论讲解,实例分析,专题讲授,互动答疑

2.主讲嘉宾均为行业内资深专家，欢迎来电咨询

3.本次会议将征集与会议主题和研讨内容有关的论文。来稿应具有科学性、实用性，且论点鲜明、数据可靠、文字精练通顺，文稿请用word文档（A4纸）电子邮件投递至专用信箱，一般文章以3000～5000字为宜，11月5日截稿。

 

会务费：现场交费2200元/人，提前汇款2000元/人;在校学生持学生证1200元/人;会务费包括：场地、培训、研讨、资料及论文集。食宿统一安排，费用自理。

 

联系人：金桥             电  话: 010-8869 6581        

手  机：187 1010 5471    邮  箱：1945339337@qq.com  

会议质量监督电话：010-51606480  张 岚

 

附件一：日程安排表

附件二：参会报名表

                                  

食品行业生产力促进中心       全国医药技术市场协会