2018 CIFSQ中国国际食品安全与质量控制会议通知

2018-10-11 来源:本站点击次数:13725

创办于2007年的中国国际食品安全与质量控制会议（CIFSQ），以“提升全球消费者食品安全”为理念，秉承着“食品安全、全球共治”的宗旨。历经12年，已经成为在中国乃至亚太区的食品安全行业内，规模和影响力首屈一指的技术交流活动，一个立足全球、立足民生、立足创新、立足合作的交流平台。2018CIFSQ将于11月7-8日在上海雅居乐万豪酒店举行，届时将有14个技术专题，110+场精彩讲座，150+位行业大咖，500+家企业共同参与盛会。

“CIFSQ越办越好，不仅参会代表数量越来越多，而且内容越来越丰富，水平之高，在国内首屈一指，特别是这个会议是从政府、科学家、企业来共同参与，抓住了提升食品安全的本质。”

---------------------------国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问陈君石先生

作为食品行业的从业者，这个亚太地区规模最大，同时备受政府机构、国际组织关注的活动值得您期待，更重要的是这是一个汇聚了全球促进食品安全创新领导者的社区，更值得您积极融入，跟上食品安全的发展潮流。自2007年创办以来，CIFSQ吸引了来自35个国家的，总人数超过8000名食品安全专业人士和专家出席。

在此，我们期待2018年11月7-8日在上海雅居乐万豪酒店与您相见！

大会名誉主席葛志荣原国务院参事、原国家质检总局副局长、中国品牌建设促进会专家委员会副主任	大会主持人戴维萨普国际食品保护协会执行总监
大会顾问陈君石国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问	会议大使 Yves Rey 行业领导独立高级顾问; 达能集团前公司总经理; GFSI前任主席

全球主办单位

全球合作伙伴

分论坛赞助商

金牌赞助商

银牌赞助商

铜牌赞助商

食品安全引领者赞助商

嘉宾午餐赞助商

午餐赞助商

特别鸣谢食品企业

参展商

大会第一天-主题演讲

2018年11月7日（星期三）

	开幕演讲主持人: 孙维德中国国际食品安全与质量控制大会日程委员会主席
08:00	欢迎致辞葛志荣 CIFSQ大会名誉主席；原国务院参事、第十一届全国政协委员、原国家质检总局副局长、中国品牌建设促进会专家委员会副主任陈君石国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问 Yves Rey 行业领导独立高级顾问; 达能集团前公司总经理; GFSI前任主席戴维萨普国际食品保护协会执行总监
	开幕及监管大会主持人: 戴维萨普国际食品保护协会执行总监
08:20	题目待定国家市场监督管理总局
08:40	欧盟/中国加强合作：强化食品安全领域的关系 Vytenis Andriukaitis 欧盟委员会卫生事务委员
09:00	确保进口食品的安全性：美国FDA的观点 Stephen Ostroff 美国食品药品监督管理局副局长
09:20	题目待定中国海关总署
09:40	题目待定顾绍平国家市场监督管理总局监管一司副司长
10:00	基于科学和数据驱动的食品安全方法 Paul Kiecker 美国农业部食品安全检验局代理局长
10:20	题目待定
10:40	茶歇
	监管大会
11:00	鼓励监管机构参与欧盟知识循环研究 Marta Hugas 欧洲食品安全局首席科学家
11:20	德国的兽医卫生体系 - 根据国外贸易伙伴的要求协调食品安全检查 Daniela von Blumröder 德国联邦食品与农业部出口方面的兽医事务324处副处长
	监管圆桌讨论
11:40	法典是否设定了正确的标准？无论当前还是未来，如何让法典中发挥最大功效？主持人: Tom Heilandt 食品法典委员会秘书讨论成员: Stephen Ostroff 美国食品药品监督管理局副局长 Joseph Scimeca 嘉吉全球监管与科学事务副总裁 Yves Rey 行业领导独立高级顾问; 达能集团前公司总经理; GFSI前任主席樊永祥国家食品安全风险评估中心标准一室主任 Yukiko Yamada 日本农林水产省食品安全副大臣顾问 Marta Hugas 欧洲食品安全局首席科学家 DeAnn Benesh AOAC 前主席; 3M食品安全部全球法规经理
12:30	联谊午餐
	科学与技术大会先进的科学技术助力提升食品安全主持人: 陈君石国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问
14:00	溯源电子工具对于全球食品安全不可或缺 - 现状与展望泰山 (Andreas Hensel) 德国联邦风险评估研究所(BfR)所长
14:20	食品安全中的下一代测序：从单菌株转向基因组学测试 Jorgen Schlundt 新加坡南洋理工大学食品安全及技术系教授; 南大食品科技中心(NAFTEC)主任
14:40	抗微生物耐药性：世卫组织，粮农组织，世界动物卫生组织和环境署之间的合作吴永宁国家食品安全风险评估中心技术总师，国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任
15:00	题目待定演讲嘉宾待定
15:20	ACHIPIA及在智利食品研发体系中的作用 Nuri Gras 智利食品安全及质量局执行秘书
15:40	以跨领域创新和研究面对新兴的食品安全挑战刘乐庭香港理工大学创新及科技发展总监; 食品安全联盟召集人
16:00	茶歇
	行业领袖大会
16:20	食品安全 2.0：新创新和新方法应对老问题主持人: Yves Rey 行业领导独立高级顾问; 达能集团前公司总经理; GFSI前任主席讨论成员: Steven Hermansky 美国康尼格拉品牌公司副总裁兼首席食品安全及质量官 William Watts 沃尔玛食品安全协作中心高级总监 Tim Jackson Driscoll's 合规、福利及食品安全副总裁；国际食品保护协会主席 Jean Francois Legrand BRF全球食品安全总监 Danette Andley 3M 食品安全部全球市场与业务发展 Gerard Chia New Protein Capital公司投资与项目组合管理 Matilda Ho Bits x Bites总经理兼创始人; 一米市集创始人兼首席执行官
17:30	- 第一天会议结束 -

大会第二天-专题演讲

2018年11月8日（星期四）

专题 A 食品信息沟通新概念联合主办: 科信食品营养信息交流中心
主持人: Patrick Wall 都柏林大学公共卫生和人口科学学院公共卫生副教授陈君石国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问
08:30	开幕词陈君石国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问
08:40	介绍新概念：更加整体化的食品信息交流 Patrick Wall 都柏林大学公共卫生和人口科学学院公共卫生副教授
09:10	食品信息交流新概念 — 研讨会共识陈君石国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问
09:40	亲近和吸引消费者，帮助他们更好的理解食品相关问题 Barbara Gallani 欧洲食品安全局交流和对外关系部门负责人
10:10	茶歇
10:30	新时代的食品信息交流 - 科信中心的探索与实践钟凯食品与营养信息交流中心副主任
11:00	数码营销技术在食品安全信息交流中的潜在应用单黎然爱尔兰都柏林大学Newman Fellowship学者，博士后研究员
11:30	国家食品安全风险评估中心试点研究 - 借助微信平台与消费者互动陈思国家食品安全风险评估中心风险交流部（新闻宣传办）副研究员
11:30	讨论和互动
12:30	联谊午餐

专题 B 行业论坛：婴儿食品和婴儿配方的营养与安全
主持人: Yves Rey 行业领导独立高级顾问; 达能集团前公司总经理; GFSI前任主席吴永宁中国国家食品安全风险评估中心技术总师，国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任
08:30	针对婴幼儿食品的法典标准 – 历史与挑战 Tom Heilandt 食品法典委员会秘书
08:50	婴儿配方粉食品安全国家标准：污染物限量进展吴永宁国家食品安全风险评估中心技术总师，国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任
09:10	科学技术在食品安全和质量控制中的应用 Pierre Venter 恒天然公司研发食品口感、质保和营养总经理
09:30	婴幼儿配方乳粉真实性分析研究：中欧食品安全合作计划范例吴頔浙江清华大学长三角研究院副研究员
09:50	成分标准在确保婴儿配方奶粉完整性方面的重要性 Steven Gendel 美国药典委员会食品科学高级总监
10:10	茶歇
10:30	采用创新分析技术确保食品原料和成分的安全鲍蕾 AOAC国际理事; 雀巢食品安全研究院院长
10:50	题目待定 Guy Tweedie 美赞臣亚洲研发副总裁
11:10	婴儿食品的沙门氏菌检测中专家实践的重要性 Paul Toulouse Eurofins法国微生物实验室总裁
11:30	婴幼儿配方乳粉品质保证刘彪内蒙古伊利实业集团股份有限公司奶粉事业部技术研发总监
11:50	题目待定 Maxime Lafarge, 达能集团
12:10	题目待定演讲嘉宾待定
12:30	联谊午餐

专题 C 过敏原专题主办: Romer Labs
主持人: 吴永宁中国国家食品安全风险评估中心技术总师，国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任陈艳中国国家食品安全风险评估中心研究员孙劲旅北京协和医院变态反应科教授；中国研究型医院学会过敏医学专业委员会主任委员
08:30	开幕词吴永宁中国国家食品安全风险评估中心技术总师，国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任
08:40	国家食物过敏风险管理计划陈艳中国国家食品安全风险评估中心研究员
09:00	中国食物过敏研究进展孙劲旅北京协和医院变态反应科教授；中国研究型医院学会过敏医学专业委员会主任委员
09:20	食物欺诈: 致命性过敏原丑闻 Adrian ROGERS Romer Labs UK Ltd. 资深研发科学家
09:40	食品过敏原监控与管理数据库 Clare MILLS 曼彻斯特大学教授
10:00	食品过敏原检测的质谱方法 Jens BROCKMEYER 斯图加特大学生化与应用生化学院，食品化学系教授、博士
10:20	谱与食品过敏原 - 怎样适用于食品过敏原检测？ Sabine BAUMGARTNER 维也纳自然资源与生命科学大学，农业生物技术部，分析化学中心助理教授、博士
11:40	食品过敏原的检测与防控张大伟 Romer Labs中国资深实验室经理
11:00	专题讨论主持人：吴永宁, 陈艳, 孙劲旅, Adrian ROGERS, Clare MILLS, Sabine BAUMGARTNER, Jens BROCKMEYER
12:30	联谊午餐

专题 D 预测微生物学和风险评估
主持人: Paul Hepburn 联合利华食品安全,安全与环境保障中心主任田明胜上海市食品药品监督管理局执法总队监督员、主管医师
08:30	定量微生物工具及其应用 Tom Ross 澳大利亚塔斯马尼亚大学教授
09:00	微生物定量风险评估工具在食品安全监管中的应用田明胜上海市食品药品监督管理局执法总队监督员、主管医师
09:30	预测微生物学/风险评估和一个动力学模型的研究张东来上海市农业科学院副研究员
10:00	问答
10:10	茶歇
10:30	业界对应用定量微生物风险评估的看法 Pradeep Malakar 新西兰恒天然高级研究科学家
11:00	肉类食品中单增李斯特菌的定量风险评估进展董庆利上海理工大学食品质量与安全研究所副教授
11:30	为决策提供信息支持的微生物风险评估：对评估和管理团队间互动的观察陈玉环美国卫生和公共服务部跨学科研究员
12:00	问答
12:30	联谊午餐

专题 E 微生物鉴定 – 食品和饮料检测快速方法和自动化
主持人: 严志农沃尔玛食品安全协作中心执行总监吴启华美国农业部农业研究服务局西区研究中心研究负责人
08:30	新一代MDS 分子检测系统在致病菌检测中的应用黄炎 3M资深技术服务工程师
09:00	Assurance GDS Pickpen免疫磁珠分离技术在PCR检测中的应用 Maritta Ko 默克Biocontrol 全球产品发展经理
09:30	采用精益方法优化和提高食品微生物实验室致病菌和指标菌的检测效率 Mohammed Ahmed 生物梅里埃实验室优化经理; 高级顾问
10:00	问答
10:10	茶歇
10:30	环境中的食源性微生物防控措施 Meredith Sutzko Romer Labs Inc. 全球食源性微生物产品经理
11:00	全球公认的用于微生物分离物的确认、鉴定和特征分析的高通量技术姚粟中国食品发酵工业研究院有限公司发酵工程部主任; CICC副主任
11:20	同时满足AOAC-OMA和ISO 16140-Part 6要求的全球认证计划 Patrice Arbault BioAdvantage 顾问公司顾问
11:40	日常常规分析中高通量技术的实施和增值 Denise Lindsay 恒天然公司高级研究科学家
12:00	题目待定吴启华美国农业部农业研究服务局西区研究中心研究负责人
12:30	联谊午餐

专题 G 抗微生物耐药性
主持人: 吴永宁中国国家食品安全风险评估中心技术总师，国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任共同主持:Sakurako Marchand 生物梅里埃全球微生物营销经理
08:30
08:50	题目待定泰山 (Andreas Hensel) 德国联邦风险评估研究所(BfR)所长
09:10	抗微生物耐药性基因检测的高通量方法 Anne Brisabois 法国国家食品、环境及劳动卫生署水产品和水产养殖部主任、食品安全实验室副主任
09:30	抗菌素耐药性 - 监测和预防 Christine Nellemann 丹麦技术大学国家食品研究所所长
09:50	碳青霉烯酶和MCR-1介导的细菌耐药性研究进展 Chen Sheng 香港理工大学应用生物与化学技术系教授
10:10	茶歇
10:30	食品法典委员会致力于抗微生物耐药性 Tom Heilandt 食品法典委员会秘书
10:50	题目待定李凤琴国家食品安全风险评估中心微生物实验部主任，研究员/博士生导师
11:10	题目待定 Wang Yu 北京大学中国全球卫生网络公共卫生学院副秘书长(待定)
11:30	题目待定 Sakurako Marchand 生物梅里埃全球微生物营销经理
11:50
12:10
12:30	联谊午餐

下午

专题 H 食品安全能力建设的国际合作和区域举措
主持人: 吴永宁中国国家食品安全风险评估中心技术总师，国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任
14:00	能力建设，着眼未来 Barbara Gallani 欧洲食品安全局交流和对外关系部门负责人
14:20	全球化世界里的食品安全战略与工具 Stefan Weigel 德国联邦风险评估研究所(BfR)国际事务办公室主任
14:40	OIE协作中心在全球范围内致力于食源性人兽共患寄生虫疾病的国际网络 Pascal Boireau 法国食品、环境与劳动保护及安全总局动物健康实验室主任
15:00	丹麦国家食品研究所如何看待食品安全的能力建设 Christine Nellemann 丹麦技术大学国家食品研究所所长
15:20	问答
15:30	茶歇
15:50	强化亚太区食品安全 Scott Crerar 澳大利亚新西兰食品标准科学与风险评估总经理
16:10	充分利用AOAC分部来提升各地区检测能力的建设 DeAnn Benesh AOAC 前主席; 3M食品安全部全球法规经理
16:30	食品安全如何在环境、社会及管治等方面建设发挥柯学明永利澳门 \| 永利皇宫环境、社会及管治总监
16:50	水稻的国际合作--安捷伦基金会赞助圆桌讨论:大米真实性研究国际合作项目进展讨论主持人: Christopher Elliott 英国女王大学，负责医学、卫生与生命科学学部副校长，食品安全教授; 全球食品安全研究所创办人吴頔浙江清华大学长三角研究院副研究员了解稻米掺假的机会 Christopher Elliott 英国女王大学，负责医学、卫生与生命科学学部副校长，食品安全教授; 全球食品安全研究所创办人题目待定 Mary McBride 美国安捷伦全球应用细分市场总监中国的水稻项目吴頔浙江清华大学长三角研究院副研究员以加纳为例解析西非稻米进口与质量认知 Ernest Teye 加纳（西非）海岸角大学农业系高级讲师（农业食品和收获后技术和食品工程）水稻项目 - 越南的案例 Le Nguyen Doan Duy 越南国立胡志明市科技大学副教授光谱法测定稻米真实性 Terry McGrath 英国贝尔法斯特女王大学全球食品安全研究所研究员借助ICP质谱法核查大米的真实性张光涛玛氏全球食品安全中心食品安全分析全球负责人
会议结束

专题 I 管理食品安全和实现法规遵从性的热门话题
主持人: Joseph Elrefaie 美国康尼格拉品牌公司国际及商品供应链质量总监
14:00	通过检查幸福感改善阿联酋食品安全标准的创新战略 Sultan Ali Al Taher 迪拜市食品安全局食品检验部门负责人
14:20	食品加工业的卓越过敏原控制 Darin Zehr 美国商业食品安全学院总经理
14:40	题目待定高岩嘉吉北亚区法规事务总监
15:00	李斯特菌危机：南非疫情事件中全基因组测序的作用 Jerome Combrisson 梅里埃营养科学生物福提斯NGS行业欧洲经理
15:20	问答
15:30	茶歇
15:50	现代零售业的粮食转型马国维家乐福(中国)管理咨询服务有限公司全国食品安全总监
16:10	中国零售食品中沙门氏菌的流行及耐药性概况（2000-2016）谢雪钦厦门市产品质量监督检验院高级工程师
16:30	新加坡B族链球菌食源性爆发的基因组分析及对东南亚的区域影响陈适伟新加坡国立大学及新加坡基因研究所医学副教授; 传染病学高级研究科学家
16:50	应用食品安全标准的经验：全球红肉标准 Anne-Mette Olsen 丹麦农业和食品委员会食品安全和兽医事项首席顾问
17:10	产品召回蕴涵的预防控制情报信息 Gale Prince SAGE食品安全顾问公司总裁
会议结束

专题 J Romer Labs检测技术论坛主办: Romer Labs
主持人: 杨大进国家食品安全风险评估中心风险监测一室主任，研究员李凤琴国家食品安全风险评估中心微生物实验部主任，研究员/博士生导师赵云峰国家食品安全风险评估中心化学实验室主任，研究员
14:00	开幕词杨大进国家食品安全风险评估中心风险监测一室主任，研究员
14:10	食品中生物毒素风险监测技术的应用与发展杨大进国家食品安全风险评估中心风险监测一室主任，研究员
14:40	粮食霉菌毒素污染监测调查与预警技术研究王松雪国家粮食局科学研究院，研究员
15:10	霉菌毒素检测技术的应用及发展王亮 Romer Labs 中国技术总监
15:40	食源性致病微生物检测：现状与发展李凤琴国家食品安全风险评估中心微生物实验部主任; 研究员/博士生导师
16:10	美国食品安全现代化法案以及企业应如何应对 Meredith SUTZKO Romer Labs Inc.全球食源性微生物技术经理
16:40	国家食品安全检验的国标SOP解读赵云峰国家食品安全风险评估中心化学实验室主任，研究员
17:10	专题交流吴永宁、杨大进、李凤琴、赵云峰、王松雪、 Meredith SUTZKO
会议结束

专题 K 食品化学污染物风险评估的新方法
主持人: Paul Hepburn 联合利华食品安全,安全与环境保障中心主任陈君石国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问
14:00	含卤有机污染物与妊娠糖尿病关联的流行病学证据李敬光国家食品安全风险评估中心研究员、卫生部食品安全风险评估重点实验室学术秘书
14:30	芯片上的人体器官：食品化学污染物风险评估的新平台秦建华中国科学院大连化学物理研究所（DICP）
15:00	食品法典委员会关于食品和饲料中污染物的原则和活动 Yukiko Yamada 日本农林水产省食品安全副大臣顾问
15:30	茶歇
15:50	使用动物替代方法对食品中的化学品污染物进行风险评估汤大为联合利华研发科学家
16:20	食品污染物分析评价研究趋势与进展伊雄海上海海关动物、植物与食品检验检疫技术中心副主任
16:50	新加坡关于动物替代方法在食品化学品风险评估中的应用 Benjamin Smith 新加坡科学技术研究局主任
17:20	新的化学污染物风险评估方法：美国食品药品监督管理局的最新进展陈玉环美国卫生和公共服务部跨学科研究员
会议结束

专题 L 应用先进的分析方法和技术检测食品中的污染物
主持人: 鲍蕾 AOAC国际理事; 雀巢食品安全研究院院长共同主持: 张峰中国检验检疫科学研究院首席专家; 食品安全研究所所长
14:00	食品安全与质量管理中统计探究张伟上海泰珂玛信息技术有限公司Minitab应用顾问
14:30	食品质量安全绿色分析技术张峰中国检验检疫科学研究院首席专家; 食品安全研究所所长
14:50	国家食品安全检测标准跟踪评价项目介绍及进展梁成珠山东出入境检验检疫局技术中心主任
15:10	化学性食物中毒的精准检测技术赵云峰国家食品安全风险评估中心化学实验室主任，研究员
15:30	茶歇
15:50	霉菌毒素检测的应用与挑战张大伟 Romer Labs中国资深实验室经理
16:10	题目待定邵兵北京市疾病预防控制中心 (待定)
16:30	国内外农药残留研究与管理回顾与最新进展潘灿平中国农业大学教授
16:50	二氧化碳对产麻痹性贝类毒素塔玛亚历山大藻生长及毒性的影响吴振兴青岛海关实验室主任
17:10	食品中矿物油污染物的分析技术武彦文北京市理化分析测试中心研究员
17:30
会议结束

专题 M 创新阶段：开放协作和技术加速
主持人: Matilda Ho Bits x Bites总经理兼创始人; 一米市集创始人兼首席执行官
14:00	技术展示：五家初创公司提供8分钟的食品安全解决方案 Ziga Drev OriginTrail公司营运总监兼创始人 Ksenia Horoshenkova ImpactVision财务及运营总监 Yoav Levy Freshpoint创办人兼首席执行官
14:40	开放创新小组讨论：云创业公司和食品公司合作可以加速技术进步吗？ Ziga Drev OriginTrail公司营运总监兼创始人 Ksenia Horoshenkova ImpactVision财务及运营总监 Yoav Levy Freshpoint创办人兼首席执行官
15:10	开放创新小组讨论：云创业公司和食品公司合作可以加速技术进步吗？ William Watts 沃尔玛食品安全协作中心高级总监
会议结束

专题 N 食物欺诈、认证和可追溯性
主持人: 刘乐庭香港理工大学创新及科技发展总监; 食品安全联盟召集人
14:00	采用与化学计量学相结合的高分辨率质谱技术应对食品掺假 Chris Elliott 北爱尔兰皇后大学食品安全教授; 全球食品安全研究所创始人
14:20	非目标色谱与质谱鉴定技术在确保牛乳安全中的应用俞良莉美国马里兰大学营养与食品科学系教授
14:40	QTOF在真伪鉴定中的应用 John Lee 安捷伦全球食品行业经理
15:00	用于快速区分食用油的MALDI-MS谱库的建立姚钟平香港理工大学应用生物及化学科技学系副教授
15:30	茶歇
15:50	七年研究概述:基于加州单品种橄榄油脂肪酸及植物甾醇组分的真伪探究李雪琦加州大学戴维斯分校橄榄研究中心助理研究主任
16:10	基于物理的认证方法：盐的声音 Saskia van Ruth 荷兰瓦格宁根大学教授，研究员
16:30	题目待定布鲁克公司
16:50	食用油脂的种特异性鉴定技术进展曹文明丰益全球研发中心经理
17:10
17:30
会议结束

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会议联系人：王小姐

联系电话：010-62795057

邮箱：Lydia.wang@infoexevents.com.cn