福州海关技术中心为福州海关所属事业单位。福州海关技术中心前身为原福建出入境检验检疫局检验检疫技术中心，成立于1999年，技术中心分别有“福建省外来有害生物预警与控制工程技术研究中心”和“福建省检验检疫重点实验室”。

出于对进出口食品物性领域重视，福建海关进出口业务中具有大量关于肉、肉制品、果蔬等多领域食品进出口项目，为考虑如何快速鉴别进口食品品质，福州海关技术中心决定采用质构仪作为测定食品品质重要手段。经过对多家质构仪客观比对，最终选择上海保圣TA.XTC-20质构仪。

近日，上海保圣售后服务团队前往福州海关技术中心，为福州海关技术中心TA.XTC-20研究型质构仪完善的售后服务，仪器工程师现场进行质构仪装机及调试，并随后为福州海关技术中心的老师进行质构仪专业知识培训，操作演示，仪器使用注意事项。随后保圣工程师与福州海关技术中心老师对海关业务中不同肉品品质评判，果蔬样品品质测定进行技术交流与探讨，并为其介绍在冷鲜技术处理下各类肉制品、果蔬的质地测定方法，并根据福州海关技术中心需求提供实验方案设置等技术性指导。当天上海保圣质构仪安装、调试、培训圆满完成。感谢福州海关技术中心对本公司产品的信赖与支持。
 
TA.XTC-20研究型质构仪采用了精良力量感应元、高性能电机及耐磨精准转轴，延续了TA.XTC型号质构仪优良的软件控制及自动分析数据的性能，品质卓越，操作智能，且价格优惠，该款质构仪特别适用于食品物性学的研究及教学、企业工厂的新产品开发、配方研究、工艺条件探索等。

可用于食品领域：

• 肉质嫩度测定
• 果蔬新鲜度评价
• 面条拉伸强度测定
• 饼干酥脆性测定
• 酸奶延展性能测定
• 面团发酵度评价
• 面包柔软度测定
• 匀浆膳食内聚性测定
• 果蔬屈服点测定

生物材料领域：

• 凝胶强度测定
• 胶体回复性测定
• 通针性测定
• 材料均一度测定
• 材料疲劳测试
• 水凝胶物性测定方法