英国SFP公司从1970年开始生产供应一系列先进、高性能的用于食品和生物制品处理的超高压处理系统。特别从1992年开始，为满足超高压食品、生物制品(如疫苗、血液制品)物理性灭菌及超高压物理改性应用的高速发展，STANSTED公司经过一系列革命性的技术创新设计，为科研工作者和工程人员开发了科研（实验型和中试型）应用的先进超高压处理系统。可靠和成熟的技术解决方案，有各种标准型号可供用户选择，也可根据客户的具体要求定制。STANSTED公司目前提供单腔体和多腔体超高压处理系统，以及系统相关的部件如：光信元件、压力腔、压力生成与控制系统、压力传感、阀和相关配件。STANSTED公司是全世界范围内研发型、中试型超高压处理系统领域的领导者。它所生产的超高压处理系统几乎为全世界所有最著名的超高压食品和超高压生物制品客户服务。

目前在国内客户的研发方向大概有如下几个方面：

果汁和饮料

超高压可保持果汁和冰沙的新鲜口感。这种非热加工处理可保持水果和蔬菜的原始味道和色泽，可制造高附加值的产品，真正品偿到新鲜果汁的味道。 

果汁的味道和营养价值会被热加工严重破坏，但现在可用超高压处理，比如石榴、苹果、胡萝卜、西兰花、甜菜等。 

营养和产品功能性完好保存。天然、有机、无防腐剂、和功能性，可开发健康食品：富含维他命、抗氧化剂、热敏性抗诱变成份，带来更高水平的功能新产品。 

水果和蔬菜 

超高压结合热处理水果和蔬菜，即超高压处理时施于保温或制冷。其优点在于保持水果和蔬菜新鲜、田园味道、营养价值的同时有效的延长保质期，根据不同样品，保质期一般可延长2-8倍。超高压处理可以消除致病性和破坏性细菌，防止交叉污染。 

在促进食物安全的同时，产品可保持高感观、功能性和营养价值，超高压不破坏分子结构，开发新超高压食品成为可能，如超高压处理胡萝卜、花椰菜、甘蓝、韭菜、菠菜、甜菜、蕃茄、西兰花等，可保持它们的抗诱变成分，这启发了人们生产带有抗氧化剂的新功能性水果和蔬菜食品。超高压处理系统可用于生产高附加值产品如：高价的食品、出口的食品、即食的食品、纯天然食品或者原味食品等。 

色拉、果泥、菜泥、果酱、调味酱、冰沙、果肉块、果肉片、待食产品等等都只是超高压水果和蔬菜制品中的一种，超高压生产的水果和蔬菜食品范围非常广。 

牛奶和乳制品 

超高压处理带来安全、创新、出口潜力和功能性产品发展机会。 

三明治馅料 

基于奶酪或者蛋黄酱和其它佐料可经超高压处理提高产品保质期，保持口感和最高营养价值的同时，有效消除病原体和菌落，佐料的口感和营养将得以完整保存。 

奶酪 

超高压处理新鲜奶酪可加快成熟，杀死病原菌，提高保质期，这是非常引人关注的应用，由其是从原料奶中制作低温灭菌的奶酪。 

优格 

超高压处理优格的好处：可使酵母和霉菌灭活，长达三个月保存；减少乳酸菌数量，不会过酸化；可使酸化细菌灭活，仅使益生菌存活。 

新产品创新 

超高压处理可开发新的前所未见的产品，该技术保持了产品的功能性和新鲜，非常适合为消费者开发全新的产品。 
*Fonterra Cooperative Group已经开发了各种超高压乳制品并拥有专利。 

肉制品 

在过去数年里超高压加工技术广泛应用于肉类产品 

促进食品安全在不加入食品添加剂和防腐剂的前提下，超高压处理是延长肉制品保质期，保持新鲜、高口感和高营养价值的最有效方法。 

切片火腿、火鸡肉、鸡肉、即食肉制品、熏火腿等在内的许多超高压肉制品现在已经可以在国际市场上看到。 
超高压处理肉制品的优势在于：延长保质期的同时，不影响味道和营养；无需添加防腐剂，消除生长性致病菌，杜绝交叉污染；发展新型肉制产品，全新、安全、功能性产品。 

海鲜 

软体贝类：200-350MPa可使牡蛎、蚝、蛤、蚌等贝壳类的肉蛋白发生改性，使壳张开，并灭菌，食用安全，口感更好，提高保质期。 

甲壳纲类：超高压可使甲壳纲类如龙虾、帝王蟹的肉收缩并与壳分离，容易抽出，腿或触角内的肉也可轻易取出。无需煮即可食用，完好保持纯天然美味。 

优点在于：提高保质期，保持新鲜，不改变外观、营养性质，促进食用安全。 

制药与化妆品 

超高压处理作为一种非热灭菌方法可应用于制药和化妆品行业。 

它的优势在于： 
1.比热处理灭菌更安全：彻底消灭全部的破坏性和制病性菌群 
2.延长保质期，保持功能性激活热敏感性分子（维他命、蛋白......) 
3.疫苗产品：病原体灭活（细菌，病毒），同时完整保留免疫抗原 
4.新配方研发生产：低敏感原药物，低防腐剂药品、化妆品等等 
5.裂解和控制蛋白re-naturalization治疗 
6.超高压可用于大范围的产品：液体、半固体、乳液、凝胶等，中间体和成品皆可处理 
7.可用于病毒灭活、制取疫苗、处理血浆、生物提取、生物制药、中药提取等

现今，国内的客户主要有：

1.江南大学有三套SFP超高压处理系统：

2.北京农林科学院、中国农业大学、国家粮食局、光明乳业购买的SFP超高压处理系统

3.南京农林大学、台南食品工业发展研究所、河南科技学院购买的SFP超高压处理系统

如有任何技术问题或想咨询我司的超高压处理系统，可随时和我们联系，我司电话021-67801623，67801607