秸秆是农业生产的重要副产物，广泛来源于小麦、玉米、水稻、大豆、油菜等作物，每年全球产量超 20 亿吨。它不仅是传统农业中的燃料、饲料资源，如今更在秸秆还田培肥土壤、生物质能源开发(如秸秆发电、制沼气)、有机肥生产及工业原料(如秸秆基新材料)等领域发挥关键作用。开展秸秆水分、粗灰分、粗蛋白、粗脂肪、有机物检测，是优化秸秆资源利用方向、保障加工产品质量、提升秸秆综合利用效益的关键手段。

一、检测项目

(一)核心检测项目

秸秆水分检测：反映秸秆中游离水与结合水的总量，是秸秆储存、运输及加工的基础指标。

秸秆粗灰分检测：指秸秆经高温灼烧后残留的无机矿物质(如钙、钾、硅等)，反映秸秆中无机成分的总量。

秸秆粗蛋白检测：通过测定秸秆中氮元素含量换算得出(粗蛋白 = 氮含量 ×6.25)，反映秸秆的营养价值，是判断秸秆是否适合做饲料的核心指标。

秸秆粗脂肪检测：指秸秆中可被乙醚提取的脂类物质(如脂肪酸、蜡质等)，虽含量较低，但影响秸秆的适口性与能量密度。

秸秆有机物检测：指秸秆中除粗灰分以外的所有有机成分(包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素等)，是评估秸秆可利用价值的综合指标。

(二)关联检测项目

秸秆粗纤维检测：包括纤维素、半纤维素和木质素，采用酸碱消煮法测定，是评估秸秆消化率与加工难度的关键指标。

秸秆 pH 值检测：采用玻璃电极法(秸秆样品浸提液测定)，反映秸秆的酸碱特性，影响秸秆储存与加工工艺。

秸秆水溶性糖检测：采用蒽酮比色法测定，反映秸秆中易被微生物利用的糖分含量，是判断秸秆青贮可行性的关键指标。

二、检测范围

适用于各类作物秸秆样品，包括禾本科秸秆(玉米秸秆、小麦秸秆、水稻秸秆、高粱秸秆)、豆科秸秆(大豆秸秆、豌豆秸秆、蚕豆秸秆)、油料作物秸秆(油菜秸秆、花生秸秆、芝麻秸秆)及其他作物秸秆(棉花秸秆、甘蔗渣、烟草秸秆);涵盖新鲜秸秆、烘干秸秆、青贮 / 黄贮秸秆、秸秆加工半成品(如秸秆粉、秸秆颗粒)及秸秆基产品(如秸秆饲料、秸秆有机肥、秸秆生物质燃料)。检测领域覆盖秸秆饲料加工、秸秆还田、生物质能源(发电、制沼气)、有机肥生产、秸秆基工业原料(制板材、纸浆)及秸秆资源化利用评估。

重点应用场景：秸秆饲料厂原料验收(如检测大豆秸秆粗蛋白是否达标，避免掺加低蛋白秸秆)、生物质电厂秸秆采购检测(控制水分与灰分，保证燃烧效率)、秸秆还田前检测(根据水分与有机物含量制定还田量，如有机物含量 80% 以上的秸秆，每亩还田量控制在 200-300 公斤)、青贮饲料加工监测(检测水溶性糖与 pH 值，确保青贮成功)、有机肥企业原料筛查(根据粗灰分与有机物含量，搭配其他原料优化配方)。

三、主要检测标准

GB/T 6435-2014《饲料中水分的测定》：适用于秸秆饲料水分检测，明确烘干减重法的操作细节(如样品粉碎粒度、烘干时间)，是饲料领域秸秆水分检测的核心标准。

GB/T 6438-2020《饲料中粗灰分的测定》：规定高温灼烧法测定粗灰分的步骤(如灼烧温度、冷却时间)，适用于各类秸秆粗灰分检测，尤其针对饲料用秸秆的灰分限值有明确参考。

GB/T 6432-2018《饲料中粗蛋白的测定 凯氏定氮法》：饲料行业秸秆粗蛋白检测的通用标准，详细说明凯氏定氮法的消煮、蒸馏、滴定流程，结果准确性高，适用于仲裁检测。

GB/T 6433-2006《饲料中粗脂肪的测定》：采用索氏提取法测定粗脂肪，明确乙醚提取的温度、时间等参数，适用于秸秆粗脂肪的精准检测。

NY/T 1965-2013《农业生物质原料 全水分的测定》：针对秸秆等农业生物质原料制定，除烘干法外，还提供了快速水分测定仪法(适用于现场快速检测)，满足生物质能源领域的检测需求。

NY/T 3495-2019《秸秆饲料营养价值评定技术规范》：整合了秸秆水分、粗蛋白、粗灰分等指标的检测方法，同时提供营养价值评分标准(如根据粗蛋白、粗纤维含量划分等级)，为秸秆饲料应用提供综合指导。