牛奶过敏者的福音。牛奶中的乳糖对于很多人都会出现不吸收易过敏的乳糖不耐受现象。这些不耐受的人群喝了含乳糖的牛奶会引起腹泻的不适症状。因此有牛奶生产企业将牛奶中的乳糖水解或去除，既保证这些乳糖不耐受人群能吸收牛奶的其他营养，又能避免腹泻的尴尬。

    全球领先的试剂盒研发和生产公司—爱尔兰Megazyme公司最新得力产品：K-LOLAC测试套盒，就是专门检测牛奶中的乳糖含量，从而可以让牛奶加工厂家精准的去除牛奶中的乳糖，保留其它营养成分。

牛奶中乳糖检测试剂盒：    K-LOLAC测试套盒可快速，新颖，连续地测量常规，低乳糖和无乳糖乳制品中的游离葡萄糖和乳糖。 与传统的乳糖测定法相比，这种顺序测定法减少了分析人员所需的人工输入，因此提高了准确性和效率。 当与提供的Megazyme Creep Calculator结合使用时，该试剂盒中使用的β-半乳糖苷酶可在无乳糖乳制品中常见的低聚半乳糖（GOS）的情况下选择性测量乳糖。 与现有的市售乳糖测定试剂盒相比，这构成了重大改进，后者通常会高估无乳糖样品中的乳糖含量，这是由于GOS被β-半乳糖苷酶非选择性水解所致。 最后，通过使用级联生化途径，K-LOLAC检测试剂盒的灵敏度已翻倍，从而有助于显着降低检测的LOD和LOQ。 

原理：
预处理（低乳糖和无乳糖产品）：
在氧气（1）和（2）的存在下，通过葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶转化为D-葡萄糖酸，有效地从样品中去除游离D-葡萄糖。
                              （葡萄糖氧化酶）
（1） D-葡萄糖+O₂+H₂O——> D-葡萄糖酸+H₂O₂
            （过氧化氢酶）
（2） 2H₂O₂——>O₂+2H₂O
测定（样品中D-葡萄糖/乳糖的测量）：
在乳糖水解之前，在腺苷-5'-三磷酸（ATP）的存在下，任何剩余的游离D-葡萄糖都会被己糖激酶（HK）磷酸化为葡萄糖-6-磷酸（G-6-P），同时形成腺苷5'-二磷酸（ADP）（3）。
                                  （HK）
（3） D-葡萄糖+ATP ——>G-6-P+ADP
G-6-P在烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP⁺）存在下被葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6P-DH）氧化为葡萄糖酸-6-磷酸（葡萄糖酸6-P），形成还原的烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADPH）（4）。
                          （G6P-DH）
（4） G-6-P+NADP⁺——>葡萄糖酸6-P+NADPH+H⁺
葡萄糖酸6-P立即被6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶（6-PGDH）转化为D-核酮糖-5-磷酸（R-5-P）、二氧化碳（CO₂）和另一个NADPH分子（5）。
                                      （6-PGDH）
（5） 葡萄糖酸-6-P+NADP⁺——>R-5-P+CO₂+NADPH+H⁺
乳糖被β-半乳糖苷酶水解为D-半乳糖和D-葡萄糖（6）。乳糖释放的葡萄糖进入由HK、G6P-DH和6-PGDH（3、4和5）催化的一系列反应。
               （β-半乳糖苷酶）
（6） 乳糖+H₂O——> D-半乳糖+D-葡萄糖
形成的NADPH的量是乳糖量的两倍，因为样品中乳糖产生的每个D-葡萄糖分子都会产生两个NADPH分子。
试剂盒：
适用于进行65项检测的试剂盒。包含：
瓶1：缓冲液A（8 mL，pH 8.0）加叠氮化钠（0.02%w/v）作为防腐剂。
在4°C下稳定2年以上。
瓶2：葡萄糖氧化酶（GOX）和过氧化氢酶，冻干粉。在-10°C以下稳定2年以上。
瓶3：缓冲液B（8 mL，pH 7.6）加叠氮化钠（0.02%w/v）作为防腐剂。
在4°C下稳定2年以上。
瓶4：NADP⁺+ATP。在-10°C以下稳定5年以上。
瓶5：己糖激酶加葡萄糖-6-磷酸脱氢酶加6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶悬浮液（1.4 mL）。
在4°C下稳定2年以上。
瓶6 : MZ104β-半乳糖苷酶悬浮液（1.4 mL）。在4°C下稳定2年以上。
瓶7：乳糖标准溶液（5 mL，0.25 mg/mL，0.02%w/v叠氮化钠溶液）。
稳定2年以上；在4°C下密封储存。
试剂溶液/悬浮液的制备：
1.使用随附的瓶子1中的内容物。在4°C下稳定2年以上。
2.将瓶子2的内容物溶解在14毫升蒸馏水中。为避免重复的冻融循环，将其分成适当大小的等分试样，并储存在-10°C以下的聚丙烯管中。在-10°C以下稳定2年以上。
3.使用提供的瓶子3中的内容物。在4°C下稳定2年以上。
4.将瓶子4的内容物溶解在4毫升蒸馏水中。在4°C下稳定约4周，或在-10°C以下稳定>2年（为避免重复的冻融循环，分为适当大小的等分试样并储存在聚丙烯管中）。
5 & 6.使用提供的瓶子5和6中的内容物。在第一次打开之前，摇动瓶子以去除可能沉积在塞子上的任何酶。随后将瓶子垂直存放。使用前，将瓶子旋转以混合内容物。
在4°C下稳定2年以上。
7.使用提供的瓶子7中的内容物。稳定2年以上；在4°C下密封储存。
注：乳糖标准溶液（瓶7）仅在对所用分光光度计的准确性有疑问或怀疑样品中的物质引起抑制的情况下进行测定。在样品制备之前，可以通过向样品中加入已知量的乳糖标准溶液并评估其回收率来测试测定中的干扰。乳糖的浓度直接由NADPH的消光系数决定。

可快速，新颖，连续地测量常规，低乳糖和无乳糖乳制品中的游离葡萄糖和乳糖。与传统的乳糖测定形式相比，这种顺序测定形式减少了分析人员所需的人工输入，因此提高了准确性和效率。当与所提供的Megazyme Creep Calculator结合使用时，该试剂盒中使用的β-半乳糖苷酶可在无乳糖乳制品中常见的低聚半乳糖（GOS）的情况下选择性测量乳糖。与现有的市售乳糖测定试剂盒相比，这构成了重大改进，后者通常会高估无乳糖样品中的乳糖含量，这是由于GOS被β-半乳糖苷酶非选择性水解所致。最后，通过使用级联生化途径，K-LOLAC分析试剂盒的灵敏度提高了一倍，有助于显着降低分析的LOD和LOQ。英国专利申请第1710170.0号。
规格：每个试剂盒65次检测
运输温度：环境温度
储存温度：短期稳定性：2-8°C，
长期稳定性：见瓶身
稳定性：在推荐的储存条件下>2年
分析物：乳糖
检测形式：分光光度计
检测方法：吸光度
波长（nm）：340
信号响应：增加
线性范围：1至50µg乳糖（或0.50至25µg D-葡萄糖）
检测限：1.62 mg/L
反应时间（分钟）：~28分钟
方法识别：AOAC方法2020.08