热泵烘干机在烘干腊味的应用：

以广式腊肠为例

1、广式腊肠的湿料状况：广式腊肠分很多等级，通常情况下腊肠的含水量为40%，干腊肠的含水量为13%。

　　2、广式腊肠的烘烤工艺基本为：
(1)腊肠分猪肠衣和人造肠衣产品；猪肠衣产品烘干60小时，人造肠衣腊肠烘干48小时；
(2)恒速干燥期：6小时， 温度控制在48~50℃，要求去除总去水量的60%；
(3)第一减速干燥期：15小时，温度控制在55~58℃；
(4)第二减速干燥期：27小时，温度控制在60℃，出炉时干肠的含水量控制在13%。

3、热泵除湿烘干机是广式腊肠烘干的最佳解决方案：
(1)腊肠烘干要求低温烘干，烘干的热风温度要求在45-70℃之间，此为热泵除湿烘干机最佳工作区域。
(2)湿腊肠含水量大，烘干过程需要去除的水份量大，热泵除湿烘干是低温烘干去湿效率最高的解决方案。 
(3)腊肠的加工除了去水以外还有腊肠口味的加工过程、对生化指标也有明确要求，此过程对烘干房的温湿度能够精准的控制，热泵除湿烘干机能够有效地控制和调节烘房的温、湿度，满足腊肠烘干的工艺要求。

腊肠烘干机是一种新型高效率节能空气能烘干机， 利用逆卡诺原理，将气体氟利昂被压缩机加压，成为高温高压气体（温度高达100℃），进入室内侧的换热器（冷凝器），冷媒冷凝液化释放出高温热量加热烘干房内空气。烘干房内的物料通过热风的形式使物料中的水分汽化蒸发，蒸发出来的水蒸汽由排湿系统排走而达到烘干物料的目的。冷凝放热后的冷媒经过节流阀变为低温低压的液体，由于压力骤然降低，液态的冷媒进入蒸发器会源源不断吸收周边空气的低位热能迅速蒸发变成气态，吸收了一定能量的冷媒回流到压缩机，进入下一个循环。这样，冷媒不断地循环就实现将空气中的热量搬运到烘干房内加热房内空气温度。

空气能烘干机 适用范围： 
适用于中药材、烟草、煤泥（污泥）、化工产品、农副产品、海产品、肉制品等物料烘干。 
腊肠烘干机克服原有传统烘干机的缺陷，所体现的特点：
1.运行费用低. 高温热泵的运行费用与燃煤费用相当；比燃油（气）费用低约35-40%；比纯电耗能设备节省50％。普通烘干机，1KW电能=1KW热能，而我司空气源热泵烘干机，1KW电能=4KW执能，神奇之处在于采用特殊制冷工质，巧妙地利用空调原理，把冷凝器的热量回收并转变成空气的热能。通过计算与实测，输入压缩机1KW的电能，可以得到4KW的热能。
2. 安全可靠。无任何电加热装置，水电彻底分离，从根本上杜绝了普通电加热漏电事故的发生，也不会像燃气热水加热系统那样在密闭的空间里使用会导致缺氧、中毒、等危险。
3. 舒适方便。不受阴、雨、雪等恶劣天气的影响，享有一天二十四小时的恒温热水，气温负10℃—40℃也可正常运转。
4. 稳定性高。 工业用高温热泵的首要要求就是质量可靠，运行稳定！以达到客户连续生产的要求。因此，高温热泵在压缩机的排气压力、排气温度、过流、过热、过载等重要参数的控制和保护方面，精密设计、严格控制，保证热泵系统在稳定可靠的安全工况下运行。
5.绿色环保。 热泵主机采用专用高温制冷剂，与R22。对环境没有污染，绿色环保。由于热泵烘干的全过程是在封闭系统中进行，不需向周围环境排湿，同时也不会排出有害、有臭味的气体。若将进出料系统全部封闭在热风道中，会使整个操作保持清洁环境。这与其他干燥方法相比，是一个独特的优点。
6.烘干房内辅机（发热源）与循环风机耐高温高湿.可在100度高温.90﹪高湿内125小时正常运行。
7. 烘干房控制系统采用智能控制系统.稳定性高.操作简单。可控主机的加热时间与加热温度.，在26-85度之间可以任意控制，同时控制排湿时间。并可利用晚上低谷用电，只要将机组设定好烘干时间，与烘干叁数.无需守候主机自动运行对产品进行烘干.产品烘干后自动停机，第二天就可取出烘干后的产品。
8.无须设置排风管，也不会将热湿空气排至室内，不会影响室内装修及室内空气环境。
9.受热均匀，烘干品质良好
10.热泵主机排除的冷风可以解决夏天降温问题，节约能源，