WSB-V智能白度测定仪研究加工对面粉白度影响

在评价面粉品质的优劣时小麦粉白度是重要参考因素，是对小麦粉进行等级划分时的依据。我国主推小麦品种的平均面粉白度通过智能白度测定仪检测为74.8.而市场上销售的面粉白度一般达到80以上才易被认可。为满足人们对高白度面粉的需求和提高面粉产品的市场竞争力，几乎所有国内面粉企业都曾经使用过过增白剂漂白面粉，而且很多面粉中增白剂含量还严重超标。研究表明，长期食用漂白的面粉会对人体造成严重危害。为此，国家已正式发布公告，自2011年5月1日起，全面禁止在面粉中添加增白剂。

通过智能白度测定仪研究表明，小麦面粉白度与加工品质密切相关，科研人员认为馒头总评分与面粉白度呈极显着正相关；科研人员等发现面粉白度与面粉及面片色泽呈正相关，面粉的色泽越白，制成的面条及煮后面条色泽也越亮。因此，选育自然粉色洁白的小麦新品种，满足人们对洁白小麦面制品的喜好，将是今后小麦育种的重要目标之一。并初步探讨了面粉储存时间和类胡萝卜素含量对面粉白度的影响，旨在挖掘面粉白度高，品质优的小麦种质，培育高白度中强筋优质小麦新品种。

浙江托普仪器有限公司一直致力于土壤、气象、种子、植物生理、环境、粮油食品检化验等相关农业检测仪器的研发、生产和销售，专业生产智能白度测定仪，公司生产的智能白度测定仪在国内外市场上广泛的应用和普遍的好评。

仪器名称：智能白度测定仪

仪器型号：WSB-V

智能白度测定仪功能特点：

1、两路电信号分别放大，混合处理，测定结果数码显示，内置打印机打印

2、由试样反射的光线经聚光镜、光栏滤色片组后由硅光电池接收，转换成电信号

3、有一路硅光电池接收球体内的基底信号

智能白度测定仪技术参数：

外形尺寸重量：220×295×375mm　10kg 

示值漂移：≤0.1 

输出方式：3位半数码显示、内置打印机打印(可按需求选择带不带打印或带打印功能)

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