L-苹果酸（MegaQuant）检测试剂盒
L-苹果酸（MegaQuant）检测试剂盒ZZK-K-LMALMQ
产品货号：ZZK-K-LMALMQ
产品品名：L-苹果酸（MegaQuant）检测试剂盒
英文品名：L-Malic Acid Assay Kit (MegaQuant Format)
规格型号：60 assays per kit.
L—苹果酸口感接近天然苹果的酸味，与柠檬酸相比，具有酸度大、味道柔和、滞留时间长等特点，已广泛用于高档饮料、食品等行业、已成为继柠檬酸、乳酸之后用量排第三位的食品酸味剂。用L—苹果酸配制的饮料更加酸甜可口，接近天然果汁的风味。
上海甄准生物提供L-苹果酸（MegaQuant）检测试剂盒，简单比色法（505nm）测定食品、饮料以及其他原料中的L-苹果酸。
原理：
反应时间：6 min
检测限：0.25mg/L
适用样品：葡萄酒、啤酒、果汁、软饮料、糖果、水果和蔬菜、面包 、化妆品、医药品以及其他原料（如：生物培养，样品等）
优点：
新产品，专利技术
高稳定性的试剂（至少可以使用3个季度）
价格低廉（每次检测成本）
不需要分光光度计/实验室/专业知识
方法简单
包含标准品
REFERENCES:
1. McCleary, B. V. and Charnock, S. J. (2005). Reagent components in tablet form for colorimetric assays of food and beverage analytes.
2. Mollering, H. (1985). L-Malate. In Methods of Enzymatic Analysis (Bergmeyer, H. U., ed.), 3rd ed., Vol. VII, pp. 39-47, VCH Publishers (UK) Ltd., Cambridge, UK.
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