天然辣椒素与二氢辣椒素测定惠诚生物供应--性能参数，报价/价格，图片

基本信息

产品名称：

天然辣椒素与二氢辣椒素测定惠诚生物供应

英文名称：

天然辣椒素与二氢辣椒素测定

国产/进口：

进口

产地/品牌：

HC

型号：

10mg

参考报价：

咨询17715331663

销售商：

上海惠诚生物科技

总点击数：

2199

更新日期：

2025-05-19

产品类别：

食品检测试剂

性能参数

国标GB 28314-2012 中天然辣椒素与二氢辣椒素的测定

咨询电话:17715331663 QQ:2303607288

高效液相色谱(HPLC) 法结合紫外检测器，按照GB 28314-2012食品安全国家标准食品添加剂辣椒油树脂标准方法，并选择Venusil○RXBP C18（L） (5 μm，150 Å，4.6 × 250 mm)色谱柱对辣椒素有关样品进行了测定。结果表明：在波长为280 nm，流动相为甲醇︰水=65︰35 (v\v)时，测得的辣椒样品中天然辣椒素与二氢辣椒碱分离效果良好。

辣椒素是辣椒的活性成分，是辣椒中的主要辣椒元，二氢辣椒素位居第二。它对哺乳动物包括人类都有刺激性并可在口腔中产生灼烧感。纯辣椒素是一种斥水亲脂、无色无嗅的结晶或蜡状化合物，上海惠诚生物提供以下辣椒素与二氢辣椒碱标准品。

表1. 辣椒中部分辣椒元信息

样品名称	英文名	分子式	分子量	CAS编号
天然辣椒素	Capsaicin	C18H27NO3	305.41	404-86-4
二氢辣椒素	Dihydrocapsaicin	C18H29NO3	307.43	19408-84-5

实验部分

仪器、试剂与材料

主要仪器设备

Agela LC-10F高效液相色谱仪，紫外检测器；

试剂材料

甲醇为色谱纯；四氢呋喃为色谱纯；天然辣椒素：白色固体粉末，由上海惠诚生物科技有限公司提供；二氢辣椒素：白色固体粉末，由上海惠诚生物科技有限公司公司提供；辣椒样品

高效液相色谱柱：Venusil®XBP C18（L）；5 μm，150 Å，4.6 × 250 mm。

样品制备

辣椒样品供试品溶液：取辣椒样品约 1.0 g，精密称定，用甲醇-四氢呋喃（1︰1）混合溶剂超声溶解，并定容至50 mL，经0.45 μm 滤膜过滤，取续滤液5.0 mL，加水5.0 mL 稀释，即得；辣椒素混合标准溶液：分别称取天然辣椒素与二氢辣椒素标准品适量，加甲醇溶解并稀释制成每1.0 mL 中含1.0 mg 的溶液，混匀，取适量后，用甲醇-水（1︰1）稀释制成每1.0 mL 中含20 μg 的溶液，制成辣椒素混合标准溶液。

色谱条件

色谱柱：Venusil XBP C18（L）；5 μm，150 Å，4.6 × 250 mm；

流动相：甲醇︰水=65︰35 (v\v)；

流速：1.0 mL/min；

柱温：30℃；

进样量：20 μL；

波长：280 nm。

结果与讨论

本实验采用 Venusil○R XBP C18（L）色谱柱对辣椒样品中天然辣椒素及二氢辣椒素进行了测定，由图1、图2 可知，在上述色谱条件下，待测物峰形良好。

结论

本实验按 GB 28314-2012 食品安全国家标准食品添加剂辣椒油树脂标准方法，采用Venusil XBP C18（L）色谱柱对辣椒样品中天然辣椒素与二氢辣椒进行了测定。结果表明天然辣椒素峰与二氢辣椒素峰峰形良好，分离效果满足要求。

附：相关产品

产品名称	规格描述	包装数量	订货号
Venusil XBP C18（L）	5 μm，150 Å，4.6 × 250mm	1支	VX952505-L
1.5 mL样品瓶	短螺纹透明带书写处 32 × 11.6 mm	100/pK	1109-0519
1.5 mL样品瓶盖	9 mm中心孔蓝盖，红色橡胶/米色PTFE隔垫 45°Shore A；1.0 mm	100/ pK	0915-1819
针式过滤器	单膜，13 mm，0.45 μm	100个/包	AS021345-T
一次性注射器	2 mL无针头	100支/包	LZSQ-2ML
甲醇	4 L/瓶，色谱纯	4 × 4 L/箱	AH230-4
四氢呋喃	4 L/瓶，色谱纯

上海惠诚生物科技有限公司 “惠质产品，挚诚服务”自2010年成立以来立足华东，服务于生命科学领域，主营糖化学标准品，脂类分析标准品，花青素标准品，类胡萝卜素, 人乳寡糖等食品分析用产品，咨询电话:17715331663 QQ:2303607288

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生化试剂：PEG衍生物，多肽，大包装胶体金辅料，大包装生物医药辅料，通用生化试剂

仪器耗材：生物上游工艺，生物下游工艺，细胞治疗，微生物监测，理化分析，公用系统。

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生命科学：

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生化试剂：

Aladdin阿拉丁、Avanti、Broadpharm、Focus、Laysan、LKT、Macklin麦克林、Sigma、TCI、Thermo Fisher、vivitide

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