特别提示：包括乙醇脱氢酶(ADH)在内，本公司的所有产品仅可用于科研实验，严禁用于临床医疗及其他非科研用途！

产品名称：乙醇脱氢酶(ADH)
英文名称：Alcohol Dehydrogenase
产品货号：QN0520
产品规格：1.5KU

本品用于测定乙醇含量、血液醇的浓度，检定脱羧酶，定性测定辅酶I及还原辅酶I。

CAS号：9031-72-5
酶活：≥300 units/mg
来源：酿酒酵母
蛋白含量：≥80%
吸光系数：E1% = 14.6(水，280nm)
pI：5.4～5.8
最适 pH：8.6～9.0
性状：白色至浅棕色粉末
储存条件：-20℃

乙醇脱氢酶能与游离巯基反应的化合物，包括 N-烷基马来酰亚胺和碘乙酰胺。锌螯合剂的抑制剂，包括 1,10-菲咯啉、8-羟喹啉、2,2′-联吡啶以及硫脲。底物类似物抑制剂，包括 β-NAD 类似物、嘌呤和嘧啶衍生物、氯乙醇以及氟乙醇。

乙醇脱氢酶酶活定义：25℃、pH8.8条件下，1单位的乙醛脱氢酶每分钟可催化1.0 μmol 乙醇转换为乙醛，其酶活≥300u/mg。

活性位点：四聚体包含了4 个相同的亚基。每个亚基的活性位点都含有一个锌原子。每个活性位点还含有2 个反应性巯基以及一个组氨酸残基。

乙醇脱氢酶底物：酵母乙醇脱氢酶与乙醇最易反应，它的反应活性随着醇体积增大或减小而降低。与支链醇和仲醇的反应活性也非常低。

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名称：5’核苷酸酶(5-NT)(EC3.1.3.5)
货号：SNM565
规格：1KU

名称：尿酸酶(Uricase)(EC1.7.3.3)
货号：SNM568
规格：1KU

名称：肌氨酸氧化酶
货号：JN0141
规格：2000U
外观：白色冻干粉末
来源：微生物
酶委员会编号：EC1.5.3.1
CAS#：9029-22-5
储存温度：-20℃
比活：≥8U/mg protein
活性定义：在PH8.0，温度为37℃ 的条件下，1unit每分钟可催化生成1umol H202。
分子量：44.2KDa（SDS-PAGE）
等电点：5.85
米氏常数：4.3×10-3M（Sarcosine）
最适pH：8.0
最适温度：50℃
pH 稳定性：7.0～10.5(25℃,24hr)
温度稳定性：＜50℃（PH8.0,30min）
抑制剂：Ag+，Hg2+

名称：糖化酶/葡萄糖淀粉酶
货号：QN0373
规格：500g
CAS号：9032-08-0

名称：风味蛋白酶
货号：QN0396
规格：500g
风味酶是本公司利用米曲霉发酵，经先进的提取工艺微滤、超滤、真空冷冻干燥技术精制而得，严格控制微生物的数量，可达到食品级标准。

产品特点：
1、风味酶包含了内切蛋白酶与外切肽酶两种活性,可以用来去除低水解度产物的苦肽链，将其彻底降解为氨基酸，也可以用于彻底水解蛋白质，增进和改善水解液的风味。
2、在一定温度，pH值及底物浓度下，风味酶中的外切酶和动植物水解液中的苦味多肽蛋白质发生反应，生成水解动物蛋白(HAP)或水解植物蛋白氨基酸水解液(HVP)，然后这些水解物和氨基酸一起与还原糖发生Maillard反应，产生各种不同风味的天然香气和味道。
3、使用风味酶酶解动物蛋白后的水解液，水解彻底，蛋白有效利用率超过90%，其氨基酸量高，风味佳、浓郁、无苦味。
4、酶制剂是一种纯天然的生物蛋白质，在食品加工处理后就会失活，因此对于人体更为安全、无毒害作用，并且经过酶加工后的肉类食品含有大量的氨基酸类营养物质，对人体健康非常有益。

关注乙醇脱氢酶(ADH)(9031-72-5)(≥80%)，的同时，为您推荐更多您可能感兴趣的产品：
 

货号	名称	规格
YT555	L-丝氨酸羟甲基转移酶	100ml|1L
YT570	NAD激酶	100ml|1L
QN0406	α-葡萄糖苷酶	500g
QN1591	中性蛋白酶II	100mg|1g
Y12928	胶原酶	100mg|500mg
Y12952	胰蛋白酶抑制剂	100mg|500mg|1g|5g
Y13034	磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶	100U|500u