肉类水分仪LXT-120使用手法:
深圳莱希特LXT-120可广泛应用于一切需要快速精密测定肉类食品水分的行业,目前莱希特肉类快速水分仪已被企业、大专院校、科研机构、农业系统、畜牧系统、食药局、质监部门等行业部门,广泛应用于注水肉、畜禽肉、鲜肉、冷冻肉、肉制品、牛肉干、火腿、腊肉、牛羊肉等行业中的实验室与生产过程中。
(1)使用托架将称量盘置于承重支架上,置零;
(2)称取适量的均匀样品,平铺于称量盘上;
(3)取样完成,合上加热装置;
(4)待重量稳定,轻触“测试”图标,仪器开启测试;
(5)等待测定自动完成,显示水份测定结果,记录数据;
(6)清理样品,返回称重界面,准备下次测量。
肉类水分仪LXT-120取样过程需要注意的细节:
1、取样程序应使所取原始样品尽可能有代表性,取样部位和样品量能满足分析项目的特殊要求,取样量不得少于分析用样、复验和留样备查的总量。
2、取样工具应清洁、干燥,不得影响样品的气味、风味和水分组成。
3、鲜肉必须用剔除脂肪、筋、腱后的肌肉,检样和复样应冷藏保存于密闭容器内,防止样品变质或水分损失。
4、采样后应尽快安排检测,分析样品较多不能超过24小时,备查留样应保存在0-4℃之间,防止肉样解冻时水分损失。
5、若检测结果水分含量超过77%,判定该被检样品水分含量超标,为不合格品,而不能随意判定为“注水肉”。根据《生猪屠宰管理条理》第十一条规定:“定点屠宰厂(场)屠宰的生猪产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的,不得出厂(场)。