MAQC-12肉质嫩度测定仪
基本信息
产品名称：
MAQC-12肉质嫩度测定仪
英文名称：
国产/进口：
国产
产地/品牌：
南京铭奥
型号：
MAQC-12
参考报价：
销售商：
总点击数：
253
更新日期：
2025-04-18
产品类别：
性能参数
MAQC-12肉质嫩度测定仪仪器介绍：
肉质嫩度测定仪模拟人的牙齿对肌肉及各种食品的咀嚼作用，测量肌肉与食品试样的剪切值，并数值显示测量结果，表达食品的嫩度。肌肉嫩度仪可快速测定肌肉嫩度，还可以进行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性参数测定，对肉品质分析以及家畜育种提供直接数据。是食品厂家、质检、商检、大学、科研等部门的理想检测设备。
MAQC-12肉质嫩度测定仪仪器原理：
主要用于测定肉样剪切是受到应力值，以此判断肉的嫩度，嫩度是指肉在切割时所需的剪切力。剪切力是指测试仪器的刀具切断被测肉样时所用的力。通过测定仪器测传感器记录刀具切割肉样时的用力情况并把测定的剪切力峰值（力的值）作为肉样嫩度值。嫩度是评价肉制品食用物理特性的重要指标，其反应了肉中各种蛋白质的结构特性，肌肉中脂肪的分布状态及肌纤维中脂肪数量等。
执行标准：NY/T 1180-2006 肉嫩度的测定 剪切力测定法
配圆形钻孔取样器（直径1.27cm）
MAQC-12肌肉嫩度仪主要技术参数
*测量范围：（0~200）N或（0~20）kgf
分辨力：0.01N
示值准确度：<±1%，
*刀具厚度3.0mm±0.2mm
刃口内角度60°
内三角切口的高度≥35mm
砧床口宽4.0mm±0.2mm
电压：220V 50Hz
*配有10个EZ管，可用于肉类食品的滴水损失与嫩度之的差异研究
*速度：1-15mm/秒（无级变速可调）
*配置：主机1台，探头1个，取样器1个，AUS-MEAT澳洲标准牛肉大理石纹比色卡1套，10个EZ管， 电源线说明书1套，防尘罩1个
肉质嫩度测定仪模拟人的牙齿对肌肉及各种食品的咀嚼作用，测量肌肉与食品试样的剪切值，并数值显示测量结果，表达食品的嫩度。肌肉嫩度仪可快速测定肌肉嫩度，还可以进行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性参数测定，对肉品质分析以及家畜育种提供直接数据。是食品厂家、质检、商检、大学、科研等部门的理想检测设备。
MAQC-12肉质嫩度测定仪仪器原理：
主要用于测定肉样剪切是受到应力值，以此判断肉的嫩度，嫩度是指肉在切割时所需的剪切力。剪切力是指测试仪器的刀具切断被测肉样时所用的力。通过测定仪器测传感器记录刀具切割肉样时的用力情况并把测定的剪切力峰值（力的值）作为肉样嫩度值。嫩度是评价肉制品食用物理特性的重要指标，其反应了肉中各种蛋白质的结构特性，肌肉中脂肪的分布状态及肌纤维中脂肪数量等。
执行标准：NY/T 1180-2006 肉嫩度的测定 剪切力测定法
配圆形钻孔取样器（直径1.27cm）
MAQC-12肌肉嫩度仪主要技术参数
*测量范围：（0~200）N或（0~20）kgf
分辨力：0.01N
示值准确度：<±1%，
*刀具厚度3.0mm±0.2mm
刃口内角度60°
内三角切口的高度≥35mm
砧床口宽4.0mm±0.2mm
电压：220V 50Hz
*配有10个EZ管，可用于肉类食品的滴水损失与嫩度之的差异研究
*速度：1-15mm/秒（无级变速可调）
*配置：主机1台，探头1个，取样器1个，AUS-MEAT澳洲标准牛肉大理石纹比色卡1套，10个EZ管， 电源线说明书1套，防尘罩1个
公司简介
南京铭奥仪器设备有限公司专业致力于环境、水文、气象等领域的教学、科研和应用仪器的销售、研发和服务，是全球几十家同类仪器生产商在中国的销售服务中心，公司主要产品有美国Organomation氮吹仪，德国Funke Gerber的牛奶冰点仪，乳成分分析仪，乳脂离心机等，美国SPECTRUM土壤水分盐分分析仪等农业仪器，英国AQUARead多参数水质分析仪，英国DELTA-T的土壤水分测定仪等。
我们有一支理论扎实，技术过硬的市场和技术人员队伍，我们可以根据客户的需求和项目特点，为其推荐、整合或集成满足用户需要的仪器设备或系统。公司本身以高校及企事业科研院所的技术力量为依托，具备了扎实的专业基础和丰富的实践经验。公司自成立以来与众多国内外知名仪器设备制造商长期保持良好的合作关系，作为一家专注于为客户提供高效﹑ 简捷﹑ 快速有效解决方案的科研产品供应商，以不懈的努力、真诚的服务和更加优惠的价格来回报广大客户一直是我公司不变的承诺。公司领导年富力强，锐意进取，品质优良，带领了一支朝气蓬勃、团结勤奋的销售和服务队伍。我们将一如既往秉承“ 质量第一、用户第一、信誉第一”的宗旨，为各行业的实验室建设改进、人员培训、仪器设备选型、调试安装、维修维护并代办检定等提供全方位多层次的优质服务。与时俱进， 共创美好未来。真诚欢迎各界朋友、新老客户来公司参观、指导、洽谈业务，对我们的工作给予指正与帮助
我们有一支理论扎实，技术过硬的市场和技术人员队伍，我们可以根据客户的需求和项目特点，为其推荐、整合或集成满足用户需要的仪器设备或系统。公司本身以高校及企事业科研院所的技术力量为依托，具备了扎实的专业基础和丰富的实践经验。公司自成立以来与众多国内外知名仪器设备制造商长期保持良好的合作关系，作为一家专注于为客户提供高效﹑ 简捷﹑ 快速有效解决方案的科研产品供应商，以不懈的努力、真诚的服务和更加优惠的价格来回报广大客户一直是我公司不变的承诺。公司领导年富力强，锐意进取，品质优良，带领了一支朝气蓬勃、团结勤奋的销售和服务队伍。我们将一如既往秉承“ 质量第一、用户第一、信誉第一”的宗旨，为各行业的实验室建设改进、人员培训、仪器设备选型、调试安装、维修维护并代办检定等提供全方位多层次的优质服务。与时俱进， 共创美好未来。真诚欢迎各界朋友、新老客户来公司参观、指导、洽谈业务，对我们的工作给予指正与帮助
售后服务
我方负责提供设备的各项指标及参数，供验收或买方参考，提供维护保养的具体内容和售后服务内容。保证仪器、设备正常运行，维护和保养必需的其他参数和资料。
为用户提供及时、迅速，优质的服务。以最快的速度提供需方所需设备的备品、备件以及该仪器设备的使用和维护技术方面的相关信息。在质保期内设备停用（除人为因素）我方在12小时内响应.
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