一、苏州保曼便携式质构仪产品介绍
便携国产质构仪可避免人类感官品评的局限性，得到准确、稳定、重复性好的物性参数。如：凝胶强度、硬度、剪切功、破裂距离等数据。从而可以反应凝胶、果蔬、饼干等硬度、脆性等物性特征。
当样品受静态或动态力时，会伴随着压力或形变力的变化。质构仪可以jing确地测定力、距离、时间。根据三者变量之间的关系，分析数据得到物性指标。便携式仪器，不受电源限制，可随地携带使用，适用于外出作业力学测定。
凝胶领域：明胶冻力强度、凝胶强度测定、可得然胶体凝胶强度测定、卡拉胶、果胶、大豆蛋白等多种胶体物性学分析；
肉制品领域：可用于肉制品、肉嫩度测定、肉剪切力测定、肉糜凝胶强度测定等的物性学分析；
果蔬领域：果蔬硬度测定、水果新鲜度测定、果蔬酥脆度测定等各项物性指标；食品、凝胶材料、果蔬领域、休闲食品领域、蛋壳强度测定
休闲食品领域：饼干酥脆性测定、饼干破裂强度测定、面包硬度测定、果冻破裂强度测定等各项物性指标；
二、便携式质构仪特点
1.电机驱动,可充电；
2.触屏操作,方便快捷；
3.系统计算,准确无误；
4.结果直接导出；
5.告别电脑驱动；
6.适用范围广；
7.方便携带,野外作业；
三、便携式质构仪参数
力量检测精度：0.01%,可较好至0.001g；
位移精度：0.01mm；
测试臂移动距离：70mm；
检检测时速度：0.1~20 mm/s；
速度解析度：0.1mm/s,精度优于0.1%；
数据采集率：不低于200组/秒；
结果显示精度：0.01g
四、便携式质构仪结构特点
1.工作条件  工作温度：0-50℃  工作湿度：20-80%
2、技术要求及配置
主要功能：
肉制品，生鲜果蔬，水产品，乳制品，粮油制品等方向；
凝胶强度测定：明胶强度、可得然胶等物性测定；
果蔬硬度测定：果蔬新鲜度测定；果蔬成熟度测定；
休闲食品测定：饼干脆性测定、果冻破裂强度测定；
鱼糜凝胶强度测定。
技术指标：动力来源：电机驱动；
3.外观：ABS耐腐高强度材质，线性滑台，滚珠丝杆结构，有防腐、减震、耐磨设计，延长使用寿命；
蓄电池：24F/10AH
4、仪器操作：4英寸液晶大显示屏，所有实验过程通过大触摸屏完成。无需连接电脑，只需点击触摸屏上的对话框可以进行仪器各种操作。具有用户管理、实验方法录入、实验控制管理、结果分析、硬件设置等功能。
5、测试方法：单次测试压缩、剪切、穿刺等，数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果。
6、实时显示：屏幕显示实时变化曲线，曲线含有标度，可放大缩小查看曲线。用户直观看到检测数据的变化。
7、结果分析：触摸屏上自动进行曲线的结果分析，用户只需根据自己的需要选择所要结果。同时曲线和结果可以传输到电脑备份。自带USB接口，通过点触屏幕保存数据，USB传输保存数据，数据可使用办公软件打开。具有检测数据保密功能。
8、同时曲线和结果可以传输到电脑备份。自带USB接口，通过点触屏幕保存数据，USB传输保存数据，数据可使用办公软件打开。具有检测数据保密功能。
9、安全措施：数据可紧急停止、上下极限控制装置、力量感应元过载保护；
10、配置要求：质构仪、探头转换器、探头、备品配件包、操作手册等。