肉品保水性测定仪用于检测各种肉类的水分含量，包括牛肉、注水牛肉、冷冻肉、肉松、肉干、猪肉、注水猪肉、肉制品等，主要通过模拟失水量来计算肉类持水力，从而帮助用户了解肉类产品的保水性能，全自动的测定模式，使用步骤简单，同时可以模拟失水量计算，内置的热敏打印机可以清晰地打印出测定结果，方便用户进行记录和数据分析。此外，该设备还具有可设定每个品种的判断标准的功能。
基础参数：
1、称量范围：0～120g；
2、称重精度值：0.001g；
3、水分可读性：0.01%；
4、水分测定范围：0.01；
5、称重传感器：传感器；
6、温度范围：225℃；
7、加热光源：环形加热光源；
8、加热程序：快速测试模式:自动、定时、手动、阶段定时；
9、时间范围：1-360min(可扩展)；
10、显示参数12种：水份%、固含量%、水份曲线、重量曲线、温度曲线;测试时长、恒重时间、测定模式、设定温度、测定温度；
11、数据存储：存储近50组测量数据(可扩展)；
12、显示曲线：同时显示三条测试曲线(包括水份M、重量W、温度T)；
13、试样盘尺寸：直径100(mm)；
14、显示屏幕：7寸电容触控显示屏；
15、通讯接口：标配RS232通讯接口及标准USB接口。
注意事项：
1、仪器使用前应检查电源插头，并检查电气线路以及电气设备是否处于安全可靠状态。
2、仪器应放置在干燥、通风的环境中，远离火源和易燃物品。
3、在操作过程中，不得将任何物品放置在仪器上，以免影响测量和损坏仪器。
4、严格按照样品预处理流程处理样品，确保样本的选取标准。
5、操作结束后，必须按照说明书的要求对仪器进行清洁。
肉品保水性测定仪用于评估肉类质量、检测肉类安全以及研究肉类加工工艺，在肉类生产、加工、质检以及畜牧业等领域应用广泛，是一款实用的肉类品质检测工具，具有多种功能和优势，能够帮助肉类加工企业、食品生产商等用户评估肉类产品的保水性能。