沃布剪切力仪
基本信息
产品名称：
沃布剪切力仪
英文名称：
Wobb Shear Tester
国产/进口：
进口
产地/品牌：
英国科特
型号：
ky-100
参考报价：
销售商：
总点击数：
583
更新日期：
2025-06-12
产品类别：
性能参数
用途
肉品嫩度测定仪模拟人的牙齿对肌肉及各种食品的咀嚼作用，测量肌肉与食品试样的剪切值，并数值显示测量结果，表达食品的嫩度。肌肉嫩度仪可快速测定肌肉嫩度，还可以进行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性参数测定，对肉品质分析以及家畜育种提供直接数据
应用于食品厂家、质检、商检、大学、科研等部门。
符合标准：NY/T 1180-2006、NYT 2660-2014、NYT2793-2015肉嫩度的测定 剪切力测定法
原理：嫩度是指肉在切割时所需的剪切力。剪切力是指测试仪器的刀具切断被测肉样时所用的力。通过测定仪器测传感器记录刀具切割肉样时的用力情况并把测定的剪切力峰值（力的最大值）作为肉样嫩度值。
嫩度是评价肉制品食用物理特性的重要指标，其反应了肉中各种蛋白质的结构特性，肌肉中脂肪的分布状态及肌纤维中脂肪数量等。
产品特点
◆ 采用美国芯片控制，高精度测力传感器，精度高
◆ 采用高性能步进电机，精密滚珠丝杆传动，保证该仪器传动精准。铝合金面板，优质合金钢刀具，合理的设计，保证该仪器经久耐用
◆ 大触摸屏中文显示，抗压曲线，友好人机界面操作。全自动完成测试。操作方便，具有测试数据统计处理功能,微型打印机输出。标准的RS232接口，便于系统与电脑的外部连接和数据传输
◆ 适用各种畜禽肌肉食品及嫩度在（0~250）N范围内的所有固体食品。
◆ 单位选择多样性
用户可根据需要在单位N与kg之间切换
肉品嫩度测定仪模拟人的牙齿对肌肉及各种食品的咀嚼作用，测量肌肉与食品试样的剪切值，并数值显示测量结果，表达食品的嫩度。肌肉嫩度仪可快速测定肌肉嫩度，还可以进行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性参数测定，对肉品质分析以及家畜育种提供直接数据
应用于食品厂家、质检、商检、大学、科研等部门。
符合标准：NY/T 1180-2006、NYT 2660-2014、NYT2793-2015肉嫩度的测定 剪切力测定法
原理：嫩度是指肉在切割时所需的剪切力。剪切力是指测试仪器的刀具切断被测肉样时所用的力。通过测定仪器测传感器记录刀具切割肉样时的用力情况并把测定的剪切力峰值（力的最大值）作为肉样嫩度值。
嫩度是评价肉制品食用物理特性的重要指标，其反应了肉中各种蛋白质的结构特性，肌肉中脂肪的分布状态及肌纤维中脂肪数量等。
产品特点
◆ 采用美国芯片控制，高精度测力传感器，精度高
◆ 采用高性能步进电机，精密滚珠丝杆传动，保证该仪器传动精准。铝合金面板，优质合金钢刀具，合理的设计，保证该仪器经久耐用
◆ 大触摸屏中文显示，抗压曲线，友好人机界面操作。全自动完成测试。操作方便，具有测试数据统计处理功能,微型打印机输出。标准的RS232接口，便于系统与电脑的外部连接和数据传输
◆ 适用各种畜禽肌肉食品及嫩度在（0~250）N范围内的所有固体食品。
◆ 单位选择多样性
用户可根据需要在单位N与kg之间切换
公司简介
北京科言仪信科技有限公司是一家专业经营各类实验仪器、科研仪器设备的综合性技术企业。公司本身以高校及企事业科研院所的技术力量为依托，具备了扎实的专业基础和丰富的实践经验。公司自成立以来与众多国内外仪器设备制造商长期保持良好的合作关系，作为一家专注于为客户提供高效﹑简捷﹑快速有效解决方案的科研产品供应商，以不懈的努力、真诚的服务和*的价格来回报广大客户一直是我公司不变的承诺。公司领导年富力强，锐意进取，品质优良，带领了一支朝气蓬勃、团结勤奋的销售和服务队伍。我们将一如既往秉承“质量*、用户*、信誉*”的宗旨，为各行业的实验室建设改进、人员培训、仪器设备选型、调试安装、维修维护并帮忙检定等提供*多层次的优质服务。 与时俱进，共创美好未来。真诚欢迎各界朋友、新老客户来公司参观、指导、洽谈业务，对我们的工作给予指正与帮助。
售后服务
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