孟加拉红培养基
用途
用于食品中霉菌及酵母总数的测定
成分
蛋白胨 | 5.0g |
葡萄糖 | 10.0g |
磷酸二氢钾 | 1.0g |
硫酸镁 | 0.5g |
琼脂 | 20.0g |
孟加拉红 | 0.033g |
氯霉素 | 0.1g |
检验原理
蛋白胨在培养基中作为营养物质提供菌体生长所需氮源等;葡萄糖作为能源;磷酸盐作为缓冲剂;镁盐促进菌体细胞的生长;孟加拉红可抑制细菌的生长,也可限制繁殖快的霉菌菌落的大小和高度,此外还作为着色剂,霉菌或酵母菌吸收后便于菌落的观察;氯霉素为抗生素可抑制细菌的生长;琼脂作为凝固剂。
用法
称取本品36.7g,加入1000mL蒸馏水中,加热煮沸溶解,分装,121℃高压灭菌15分钟,避光保存备用。
质控
接种以下质控菌株,放置28±1℃需氧培养120小时。
菌株/菌号 |
接种量 |
菌落特征标准 |
质控结果 |
黑曲霉/ATCC 16404 |
20~200 CFU |
白色菌丝,黑色孢子 |
PR≥70% |
酿酒酵母/ATCC 9763 |
20~200 CFU |
奶油色菌落 |
PR≥70% |
大肠埃希氏菌/ATCC 25922 |
半定量 |
/ |
G≤1 |
金黄色葡萄球菌/ATCC 6538 |
半定量 |
/ |
G≤1 |
单位名称: |
详细地址:
山西省晋中市开发区汇通路89(安装公司518室)
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