【背景资料】：牛血清白蛋白（Bovine Serum Albumin, BSA）是牛血清中的一种球蛋白，又称第五组分（需要注意的是，第五组分并不是BSA的一种组份，而是Edwin J. Cohn教授早期从血液中通过特定的分离技术得到5种组份，其中第五种就是白蛋白），CAS号为9048-46-8，包含583个氨基酸残基，分子量为66.430 kDa，等电点为4.7。牛血清白蛋白在生化实验中有广泛的应用，例如在western blot中作为封闭试剂。血液中的白蛋白主要起维持渗透压作用、PH缓冲作用、载体作用和营养作用。常规方法纯化的BSA难以有效去除其结合的脂肪酸。除了特别纯化的BSA产品外，市售的普通BSA试剂含脂肪酸量的范围一般是: 每mol BSA含0.2~1.5 mol脂肪酸。然而，一些生物医学研究要求使用不含游离脂肪酸的BSA，否则BSA所含高浓度的脂肪酸将影响细胞培养、分化、代谢反应、生化测定等。例如，在3T3-L1脂肪细胞分化过程中不能使用普通BSA试剂，否则影响分化和细胞代谢状态；在测定培养的组织细胞释放的游离脂肪酸浓度时，也必须用不含脂肪酸的BSA，否则难以准确测定甘油三酯水解和游离脂肪酸释放。

【产品描述】：该牛血清白蛋白粉末,无脂肪酸, pH 7.0产品是使用专利的热处理方法纯化而来的超纯粉末。经过专门的去脂纯化处理，脂肪酸含量低于0.002% (w/w)，性价比高，方便溶解。该无脂肪酸BSA可用于脂肪代谢相关分析的载体蛋白，也可与某种特异性的脂肪酸结合以形成白蛋白，可应用于增强细胞培养体系的性能；若实验中脂肪或脂肪酸的存在影响激素或者胆固醇的读数时，这个产品是首选；还可以作为某些脂肪以及脂肪酸分析的替代品。还提供5kg以及10kg等更大规格包装，是目前市场上最高质量以及最高性价比的牛血清白蛋白（BSA）产品。

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