中温淀粉酶--性能参数，报价/价格，图片

基本信息

产品名称：

中温淀粉酶

英文名称：

国产/进口：

国产

产地/品牌：

济南

型号：

2000单位，3000单位

参考报价：

销售商：

山东安克生物公司

总点击数：

980

更新日期：

2012-08-01

产品类别：

其他生物试剂

性能参数

中温α-淀粉酶

一、产品概述

中温α-淀粉酶采用枯草芽孢杆菌经深层发酵、提炼等工序精制而成。能随机水解淀粉、糖原及降解物质内部的α-1，4葡萄糖苷键，产生短链的糊精和寡聚糖，从而使得胶状淀粉糊的粘度迅速下降，即“液化”作用，故又称液化酶，广泛应用于啤酒酿造、酒精生产、味精、淀粉糖行业、饲料、发酵工业的液化及纺织、印染退浆等行业。

二、产品规格及其质量指标

项目	指标	项目	指标
外观	棕褐色液体或浅黄色粉末	温度适应范围	60-80℃
酶活u/ml(g)	2000、3000、4000、6000	最适温度	70℃
气味	无异味	固体干燥失重	＜8%
pH值适应范围	5.8-7.0	40目标准筛	≥80%
最适pH值	6.0-6.4	液体容重	≤1.25g/ml
执行标准	QB1805.1-93

三、酶活力定义

1ml酶液于70℃，pH6.0条件下，1分钟液化可溶性淀粉1mg成为糊精所需要的酶量，即1个酶活力单位。钙离子的存在对酶活力的稳定性有提高作用，没有钙离子，酶活力完全丧失。

四、使用方法

1、啤酒酿造过程中，在糊化锅中调浆后加该淀粉酶，加酶量在6个单位/克原料左右，在85—90℃液化30分钟左右。

2、在饴糖、酶法味精生产中，将淀粉酶加入调好的淀粉浆中（6—8个单位/克原料左右）充分混合后，加热至85—90℃液化30分钟左右。

3、在纺织品退浆上的应用，适用于不耐高温的丝绸、化纤、棉毛织品的退浆工艺，加酶量在0.2%（2000u/ml）左右，在50—80℃水浴中保持20—40分钟。

4、其他工业，一般控制加酶量在6—8个单位/克淀粉左右，钙离子浓度150ppm。

五、包装与储存

本品液体采用无毒塑料桶装。固体内包装为无毒塑料袋，1千克/袋。外包装为纸箱，20千克/箱。

本品属生物活性物质，强光、高温将会引起酶失活。应置于低温、干燥处保存，避

公司简介

山东安克生物工程有限公司，坐落在山东省济南市，是一家集研发、中试、生产各种酶制剂、结冷胶和啤酒原辅材料于一体的国家高新技术企业，酶制剂系列产品有啤酒复合酶、饲料复合酶、糖化酶、蛋白酶、脂肪酶、木聚糖酶、耐高温α-淀粉酶、β-葡聚糖酶、纤维素酶、过氧化氢酶等，啤酒原辅材料系列产品有麦芽，酒花、酵母等，主要用于啤酒、味精、酒精、淀粉酶和饲料等行业。安克公司始终把“研发创新”放在首位，是以美国现代生物技术为主导，以研究、开发和生产生物酶制剂的高新技术企业，已通过ISO22000食品安全体系认证，具有食品添加剂生产许可证。公司更专注新型酶制剂的研发，具有较雄厚的科研能力，先进的生产设备和完备的质量检测方法。生产水平和生产规模位居全国同行业前列。公司本着高起点，高投入的原则，专业做酶制剂产品，利用酶制剂具有环保、节能、高效等特点，为顾客在生产中遇到的问题提供最佳解决方案。公司现已与国内众多企业建立了长期的合作关系，同时，产品已出口到东南亚、南美洲、欧洲、非洲、澳大利亚、俄罗斯等十多个国家和地区。

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