L-乳酸（L-乳酸）检测试剂盒，K-LATE--性能参数，报价/价格，图片

基本信息

产品名称：

L-乳酸（L-乳酸）检测试剂盒，K-LATE

英文名称：

L-Lactic Acid (L-Lactate) Assay Kit

国产/进口：

进口

产地/品牌：

爱尔兰/megazyme

型号：

手动50次，微板50次，分析仪450次

参考报价：

优惠

销售商：

上海意果科技有限公司

总点击数：

2727

更新日期：

2025-05-30

产品类别：

食品检测试剂

性能参数

简介：
L - 乳酸存在于许多食品和饮料中。它由乳酸菌产生，天然存在于酸奶、奶酪等发酵乳制品中，也存在于泡菜、腌肉和腌鱼中。在食品和饮料中，L - 乳酸常作为非挥发性酸化剂（E270）添加，以提供酸味，其理想添加水平需达到 200 mg /kg以上。在蛋类行业，该酸是质量指标，通过测量其含量可判断牛奶、水果和蔬菜是否因污染或孵化而变质。在化学工业中，L - 乳酸是生产聚乳酸等可生物降解聚合物的原料。通过监测 L - 苹果酸含量的下降和 L - 乳酸含量的上升，可对发酵过程进行监控。在葡萄酒行业，苹果酸 - 乳酸发酵的进程可通过测量 L - 乳酸含量来追踪。
原理：
L-乳酸的定量需要两个酶反应。在L-乳酸脱氢酶（L-LDH）催化的第一个反应中，L-乳酸（L-乳酸）被烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD⁺）氧化为丙酮酸（1）。
（L-LDH）
（1） L-乳酸+NAD⁺^——>_<—— 丙酮酸+NADH+H⁺
然而，由于反应（1）的平衡坚定地有利于L-乳酸和NAD+，因此需要进一步的反应来“捕获”丙酮酸产物。这是通过在大量过量D-谷氨酸存在的情况下，用D-谷氨酸-丙酮酸转氨酶（D-GPT）将丙酮酸转化为D-丙氨酸和2-酮戊二酸来实现的（2）。
（D-GPT）
（2）丙酮酸盐+D-谷氨酸盐——>D-丙氨酸+2-氧戊二酸盐
在上述偶联反应中形成的NADH的量与L-乳酸的量是化学计量的。NADH是通过340 nm处吸光度的增加来测量的。
套件：
用于50次手动检测（或450次自动分析仪检测或500次微孔板检测）的试剂盒。试剂盒包含：
瓶1：缓冲液（25 mL，pH 10.0）加D-谷氨酸盐和叠氮化钠（0.02%w/v）作为防腐剂。在4°C下稳定2年以上。
瓶2: NAD⁺/PVP。在-10°C以下稳定5年以上。
瓶3: D-谷氨酸-丙酮酸转氨酶混悬液（1.1 mL）。在4°C下稳定2年以上。
瓶4: L-乳酸脱氢酶悬浮液（1.1 mL）。在4°C下稳定2年以上。
瓶5: 0.02%（w/v）叠氮化钠中的L-乳酸标准溶液（5 mL，0.15 mg/mL）。
在4°C下稳定2年以上。

试剂溶液的制备（已提供）：
1.使用随附的瓶子1中的内容物。在4°C下稳定2年以上。
注意：为了获得该试剂盒的快速反应速度，使用了接近饱和水平的D-谷氨酸盐。长期储存时，少量D-谷氨酸可能会在瓶底结晶。这不会影响测定，可以忽略，也可以通过在温水中孵育（偶尔旋转）使其溶解，直到溶液澄清。
2.将瓶子2的内容物溶解在5.5毫升蒸馏水中。在4°C下稳定>1年，或在-10°C以下稳定>2年（为避免重复的冻融循环，分为适当大小的等分试样并储存在聚丙烯管中）。
3 & 4.使用随附的瓶子3和4中的内容物。在第一次打开之前，摇动瓶子以去除可能沉积在橡胶塞上的任何酶。随后，将瓶子垂直存放。使用前，将瓶子旋转以混合内容物。在4°C下稳定2年以上。
5.使用提供的瓶子5中的内容物。在4°C下稳定2年以上。
注意：L-乳酸标准溶液仅在对所用分光光度计的准确性有疑问或怀疑样品中的物质引起抑制的情况下进行测定。L-乳酸的浓度直接由NADH的消光系数决定。
概要：
L-乳酸（L-乳酸）检测试剂盒用于饮料、肉类、乳制品和食品中L-乳酸（L-Lactate）的特定测量和分析。
内容说明：如果所有体积减半，使用MegaQuantTM波分光光度计（D-MQWAVE）可使手动测试次数加倍。
内容：50次测定（手动）/500次测定（微孔板）/450次测定
运输温度：环境温度
储存温度：短期稳定性：2-8°C，
长期稳定性：见单个组件标签
稳定性：在推荐的储存条件下>1年
分析物：L-乳酸
分析格式：分光光度计、微孔板、自动分析仪
检测方法：吸光度
波长（nm）：340
信号响应：增加
线性范围：每次测定0.3至30µg L-乳酸
检测限：0.21mg/L
反应时间（分钟）：~10分钟
应用示例：葡萄酒、啤酒、软饮料、牛奶、乳制品（如奶油、牛奶/乳清粉、奶酪、炼乳和酸奶）、含乳食品（如营养食品、烘焙产品、婴儿食品、巧克力、糖果和冰淇淋）、鸡蛋、蛋制品（如蛋粉）、烘焙添加剂、醋、水果和蔬菜、加工水果和蔬菜（如西红柿）、肉制品、食品添加剂、饲料、纸张（和纸板）、化妆品、药品和其他材料（如生物培养物、样品等）。
方法识别：基于这一原则的方法已被DIN、GOST、IDF、EEC、EN、ISO、OIV、IFU、AIJN和MEBAK接受

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