降落值测定仪分析酶对食品营养关系--性能参数，报价/价格，图片

基本信息

产品名称：

降落值测定仪分析酶对食品营养关系

英文名称：

国产/进口：

国产

产地/品牌：

麦哲仪器

型号：

LN

参考报价：

销售商：

浙江农业托普测定仪器有限公司

总点击数：

670

更新日期：

2013-04-15

产品类别：

食品饮料仪器

性能参数

降落值测定仪分析酶对食品营养关系
小麦发芽的主要原因有两种：一是小麦成熟和收获季节遇阴雨天气，导致成熟的小麦籽粒在穗上或场院内发芽，严重影响了小麦的产量和质量；二是小麦在贮藏过程中，由于管理不当，粮堆内部生热，散发不出去。如今，芽麦问题已引起了广大农业和食品科技工作者的重视，围绕芽麦开展了广泛的研究。其中关于发芽小麦中酶活性特点进行的研究最多，因为芽麦品质变化最主要的原因是酶活变化引起的。其中我公司就出台了降落值测定仪来进行研究面粉中的酶活性。
有关酶对食品营养质量的影响的研究结果的报道相对来说较少见。脂肪氧合酶氧化不饱和脂肪酸确实会导致食品中亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸这些必需脂肪酸含量的下降。脂肪氧合酶催化多不饱和脂肪酸氧化过程中产生的自由基能降低类胡萝卜素（、生育酚、维生素C和叶酸在食品中的含量。自由基也会破坏蛋白质中半胱氨酸、酪氨酸、色氨酸和组氨酸残基。在一些蔬菜中抗坏血酸氧化酶会导致抗坏血酸的破坏。硫胺素酶会破坏硫胺素，后者是氨基酸代谢中必需的辅助因子。存在于一些维生素中的核黄素水解酶能降解核黄素。多酚氧化酶引起褐变的同时也降低了蛋白质中有效的赖氨酸量。明确生物酶的对食品营养价值的影响是非常必要的事情，降落值测定仪在这个认知过程中，扮演了重要的角色。降落值的准确测定，无疑是对食物营养价值保存的另一层保护。
降落值测定仪：http://www.hzmz17.com/yq/24.html

公司简介

杭州托普仪器有限公司是一家集自主研发、制造、销售和服务为一体的高科技企业，始终致力于中国农业仪器的发展，立志为中国农业科学研究带来更多改变！

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通过多年的创新和积累，产品类别不断拓展，基于人工智能、图像识别、物联网等新兴技术，研发出系列高效、便捷、数据可追溯的农业科学仪器设备。公司现有核心产品有：智能人工气候箱，智能人工气候室，智能考种分析系统，智能根系分析系统，小麦亩穗数测量仪，智能测产系统，植物光合作用测定仪，叶面积仪，叶绿素仪等近百款产品。

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售后服务

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