麸质过敏原Elisa 检测试剂盒
基本信息
产品名称：
麸质过敏原Elisa 检测试剂盒
英文名称：
GlutenTox ELISA Rapid G12
国产/进口：
进口
产地/品牌：
海净纳（Hygiena）
型号：
GlutenTox ELISA Rap
参考报价：
5000/盒 （96 测试）
销售商：
总点击数：
71
更新日期：
2025-10-28
产品类别：
性能参数
1. 预期用途
GlutenTox ELISA Rapid G12 是一种酶联免疫吸附测定法（ELISA），用于检测和定量食品（未加工或加工）**和饮料中对乳糜泻患者有害的麸质（来自小麦、大麦、黑麦和燕麦）*。
* 不含水解麸质来源。
** 根据 AOAC 性能测试方法 (PTM) 协议验证的基质：
食品基质：大豆面粉、玉米面包、混合调味料、燕麦卷、淡奶和招牌面包基质。
2. 导言
乳糜泻是一种损害小肠的疾病，会导致肠绒毛萎缩，从而影响蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物盐和维生素等营养物质的吸收。这种疾病是由于免疫系统对小麦、大麦、黑麦以及少量燕麦中的麸质（谷物中的蛋白质混合物）产生了不适当的反应[参考文献 1 和 2]，从而导致腹泻、维生素和矿物质缺乏、贫血和骨质疏松（骨质疏松症）。乳糜泻影响所有年龄段的人。
目前，治疗乳糜泻患者的唯一方法是严格的终身无麸质饮食，但这带来了很大的困难，因为麸质除了存在于许多食物中，还可能存在于食品添加剂和防腐剂中。
根据食品法典委员会和欧共体关于适合麸质不耐受人群的食品成分和标签的第 41/2009 号法规，如果食品中的麸质含量不超过百万分之 20 (ppm*)，则可被视为 "无麸质 "食品。
* 每公斤食物的麸质含量为毫克。
3. 测试基础
GlutenTox ELISA Rapid G12 是一种定量酶联免疫吸附测定法 (ELISA)，用于测定食品样品（未加工或已加工）中麸质的免疫毒性部分。
在所有用于分析给定样品中麸质的方法中，麸质首先要从样品中提取出来。
样品的基质。提取是检测过程中最关键的一点。本试剂盒中提供的提取液--通用麸质提取液（UGES）--结合了变性剂、还原剂和增溶剂，适用于所有类型的食品。提取后，将样品提取液加入涂有单克隆抗麸质蛋白抗体（G12）的多孔板中，该抗体可特异性识别麸质蛋白中毒性最强或免疫原性最强的部分。经过洗涤步骤后，加入第二种与 HRP（A1-HRP）结合的单克隆抗麸质蛋白抗体和底物溶液（TMB），即可测量信号（颜色变化）。麸质毒素 ELISA 快速 G12 检测法是一种直接检测法。样品中麸质浓度越高，信号越强。
酶联免疫吸附夹心法是分析极低浓度物质的常用技术。这种检测方法中使用的抗体具有高度特异性[参考文献 3]，因此可以精确定量食品样本中的麸质蛋白。
公司简介
一 、关于海净纳
Hygiena（海净纳）公司是医疗和食品安全检测的全球领导者，专注于微生物和生命科学，拥有近40年的研究和生产经验；其快速卫生监控系统、实时荧光定量PCR仪、毒素和过敏原检、环境表面采样系统可满足医疗，食品加工、餐饮、卫生保健、生命科学研究和公共事业等多个领域的需要。Hygiena公司总部位于美国加州，在英国、中国、荷兰、印度设有分公司，拥有100多个遍及全球的经销商，销售网络遍及全球50多个国家。作为最早将ATP技术引入中国市场的厂家、全球ATP荧光仪的鼻祖，Hygiena SystemSURE、EnsURE、ENSURE Touch系列ATP快速荧光检测系统已在全国各级医院，疾控，卫生和食品监督机构、食品饮料生产加工、餐饮企业、水质监测、环境工程等各行业中广泛使用；Hygiena荧光仪是全球唯一在荧光仪上进行真正的微生物快速、特异性检测的产品，可以检测产品中和表面菌落总数、大肠菌群、大肠杆菌、肠杆菌科等。2017年始，Hygiena将更多的食品安全快速检测产品纳入麾下，收购了原杜邦公司的BAX Q7 荧光定量PCR检测系统、Innovate ATP法商业无菌快速检测系统(Celsis 公司产品)、西班牙 Biomedal 公司过敏原产品和 美国Helica公司毒素检测产品等。
Hygiena产品以其高性价比、高稳定性、高准确性和重现性深受全球用户的广泛认可和好评。Hygien以为市场提供更完善的解决方案为宗旨，不断为中国的医疗，食品和环境安全贡献更大力量。
Hygiena（海净纳）公司是医疗和食品安全检测的全球领导者，专注于微生物和生命科学，拥有近40年的研究和生产经验；其快速卫生监控系统、实时荧光定量PCR仪、毒素和过敏原检、环境表面采样系统可满足医疗，食品加工、餐饮、卫生保健、生命科学研究和公共事业等多个领域的需要。Hygiena公司总部位于美国加州，在英国、中国、荷兰、印度设有分公司，拥有100多个遍及全球的经销商，销售网络遍及全球50多个国家。作为最早将ATP技术引入中国市场的厂家、全球ATP荧光仪的鼻祖，Hygiena SystemSURE、EnsURE、ENSURE Touch系列ATP快速荧光检测系统已在全国各级医院，疾控，卫生和食品监督机构、食品饮料生产加工、餐饮企业、水质监测、环境工程等各行业中广泛使用；Hygiena荧光仪是全球唯一在荧光仪上进行真正的微生物快速、特异性检测的产品，可以检测产品中和表面菌落总数、大肠菌群、大肠杆菌、肠杆菌科等。2017年始，Hygiena将更多的食品安全快速检测产品纳入麾下，收购了原杜邦公司的BAX Q7 荧光定量PCR检测系统、Innovate ATP法商业无菌快速检测系统(Celsis 公司产品)、西班牙 Biomedal 公司过敏原产品和 美国Helica公司毒素检测产品等。
Hygiena产品以其高性价比、高稳定性、高准确性和重现性深受全球用户的广泛认可和好评。Hygien以为市场提供更完善的解决方案为宗旨，不断为中国的医疗，食品和环境安全贡献更大力量。
售后服务
相关视频
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资料下载
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