果胶鉴定试剂盒，K-PECID
基本信息
产品名称：
果胶鉴定试剂盒，K-PECID
英文名称：
Pectin Identification Assay Kit
国产/进口：
进口
产地/品牌：
爱尔兰/Megazyme
型号：
500次
参考报价：
优惠
销售商：
总点击数：
11711
更新日期：
2025-10-17
产品类别：
性能参数
简介：
果胶由聚半乳糖醛酸的部分甲酯及其钠、钾、钙和铵盐组成，通过在适当的可食用植物材料（通常是柑橘类水果或苹果）的水性介质中提取而获得。通过用适当的有机溶剂如乙醇、甲醇或异丙醇沉淀，从溶液中回收果胶。在某些果胶中，部分甲酯可能已在碱性条件下用氨处理转化为伯酰胺基团。鉴定果胶的旧方法涉及溶剂沉淀。这些方法是非特异性的。这里描述的方法测量了高纯度和特异性酶果胶酸裂解酶切割果胶酸盐时235 nm处吸收的增加。自2011年以来使用的酶仍然来自黑曲霉，但与迄今为止使用的酶不同。
原理：
将果胶溶解在去离子水中并调节至pH 12.0，以催化脱甲基反应，在聚合物中产生多聚半乳糖醛酸区域，即果胶转化为果胶酸。果胶与果胶裂解酶一起孵育，果胶裂解酶裂解聚半乳糖醛酸，释放出在235nm处强烈吸收的不饱和低聚糖。JECFA用于鉴定果胶的方法与目前的方法非常相似，但是，该试剂盒提供的果胶裂合酶在pH 8.0时表现更好。
套件：
适用于进行500次检测，包括：
1.浓缩果胶裂合酶
2.从柑橘皮中提取的低酯果胶
3.从柑橘皮中提取的高酯果胶
4.柑橘皮中的部分酰胺化低酯果胶
5.甜菜浆果胶
6.Lota卡拉胶
概要：
果胶鉴别试剂盒适用于食品配料中果胶的鉴别。该试剂盒现在采用了一种来自黑曲霉的新型果胶酸裂解酶。
规格：每个试剂盒500次测定
运输温度：环境温度
储存温度：短期稳定性：环境温度，
长期稳定性：见瓶身
稳定性：在推荐的储存条件下>2年
分析物：果胶
检测形式：分光光度计
检测方法：吸光度
波长（nm）：235
信号响应：增加
反应时间（分钟）：~30分钟
应用示例：食品配料（如柑橘类水果和苹果）和其他材料。
果胶由聚半乳糖醛酸的部分甲酯及其钠、钾、钙和铵盐组成，通过在适当的可食用植物材料（通常是柑橘类水果或苹果）的水性介质中提取而获得。通过用适当的有机溶剂如乙醇、甲醇或异丙醇沉淀，从溶液中回收果胶。在某些果胶中，部分甲酯可能已在碱性条件下用氨处理转化为伯酰胺基团。鉴定果胶的旧方法涉及溶剂沉淀。这些方法是非特异性的。这里描述的方法测量了高纯度和特异性酶果胶酸裂解酶切割果胶酸盐时235 nm处吸收的增加。自2011年以来使用的酶仍然来自黑曲霉，但与迄今为止使用的酶不同。
原理：
将果胶溶解在去离子水中并调节至pH 12.0，以催化脱甲基反应，在聚合物中产生多聚半乳糖醛酸区域，即果胶转化为果胶酸。果胶与果胶裂解酶一起孵育，果胶裂解酶裂解聚半乳糖醛酸，释放出在235nm处强烈吸收的不饱和低聚糖。JECFA用于鉴定果胶的方法与目前的方法非常相似，但是，该试剂盒提供的果胶裂合酶在pH 8.0时表现更好。
套件：
适用于进行500次检测，包括：
1.浓缩果胶裂合酶
2.从柑橘皮中提取的低酯果胶
3.从柑橘皮中提取的高酯果胶
4.柑橘皮中的部分酰胺化低酯果胶
5.甜菜浆果胶
6.Lota卡拉胶
概要：
果胶鉴别试剂盒适用于食品配料中果胶的鉴别。该试剂盒现在采用了一种来自黑曲霉的新型果胶酸裂解酶。
规格：每个试剂盒500次测定
运输温度：环境温度
储存温度：短期稳定性：环境温度，
长期稳定性：见瓶身
稳定性：在推荐的储存条件下>2年
分析物：果胶
检测形式：分光光度计
检测方法：吸光度
波长（nm）：235
信号响应：增加
反应时间（分钟）：~30分钟
应用示例：食品配料（如柑橘类水果和苹果）和其他材料。
公司简介
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售后服务
所售仪器类商品，保修一年，终身维修。
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