β-淀粉酶 麦芽糖酶 试剂酶
基本信息
产品名称：
β-淀粉酶 麦芽糖酶 试剂酶
英文名称：
国产/进口：
国产
产地/品牌：
锐阳
型号：
RY01005
参考报价：
销售商：
总点击数：
1095
更新日期：
2013-01-17
产品类别：
性能参数
β-淀粉酶(EC 3.2.1.2)，即(1→4)-α-葡聚糖麦芽水解酶，是一种外切酶，它从淀粉非还原端开始，按麦芽糖单位依次水解，同时发生沃尔登转位反应，使产物由α-型转变为β-型麦芽糖。该酶不能水解淀粉分支处的α-1,6-糖苷键，淀粉的分解会在1,6键前的2～3个葡萄糖残基处停止，所以分解直链淀粉的产物主要是麦芽糖，分解支链淀粉的产物主要是麦芽糖和大分子的β-界限糊精。
β-淀粉酶用于生化研究，临床上用作消化酶，用于食欲不振、消化不良、胃黏膜炎等；广泛应用于啤酒，饴糖，高麦芽糖浆，结晶麦芽糖醇等以麦芽糖为产物的制糖，主要用于进一步提高麦芽糖的糖化率和产出率；β-淀粉酶还可用于发酵工业的液化以及纺织、印染退浆等。
本产品能够从淀粉分子非还原性末端切开1，4-糖苷键，生成麦芽糖。主要用于进一步提高麦芽糖的糖化率和产出率。
本产品具有酶活力高、耐热性好、作用pH范围广、没有任何添加剂、没有毒副作用等特点。
酶活定义
- BBA酶活定义：1个DPo（糖化力单位）定义为：在20℃，1 h内，0.1 mL 5% 样品稀释液中，从100 mL底物产生能够还原5 mL Fehling溶液的还原糖量。酶活的测定在20℃，pH 4.6下水解淀粉30 min进行。
特性：
- 外观：黄色粉末
- 酶活力：≥90 DPo/g
- 粒度：90%过40目标准筛
使用方法：
- 糖化温度：55℃
- 糖化pH：5.8
- 糖化时间：20 h左右
- 酶添加量：0.28DPo/g淀粉
- 特殊说明：本产品溶于水中，若有微量不溶物，不影响产品使用。
公司简介
江苏锐阳生物科技有限公司，座落于无锡市高新技术开发区太湖国际科技园大学科技园内，成立于2009年1月，注册资金1,000万元，无锡市“530”企业之一。
公司致力于酶制剂、淀粉糖、有机酸的研发、生产和销售。产品广泛应用于食品、烘焙、酿造、果蔬加工、饲料、皮革、纺织、化工等领域。形成了以食品酶、饲料酶、试剂酶应用范围为主导的产品结构。公司研发部门开发的大肠杆菌基因敲除试剂盒能够高效便捷的应用于最小基因组的研究，实现多基因无痕删除，已广泛应用在各大高校及科研机构。自主研发和生产α-葡萄糖苷酶、液体麦芽糖、高光学纯度D-乳酸的技术在国内外处于领先水平并已逐步实现工业化。
公司自主研发的“超高麦芽糖浆制备方法及其专用酶制剂”、“β-葡聚糖酶的制备”、“β-淀粉酶制备”、 “D-乳酸的高效制备”等多项技术获得国家发明专利。公司以成果转让、联合开发、专项委托开发、产品利润分成、技术服务等多种形式与国内外知名企业进行合作，合作单位有山东隆大、福建福大百特、江苏丰禾等企业；与南非Stellenbosch大学、德班理工大学、德国威尔海姆大学、比利时Ghent大学、江南大学、天津科技大学、福州大学等国内外知名高校有长期稳定的合作。
公司秉承高效、绿色、低碳、创新的企业理念，以客户需求为中心，不断为客户提供优质的产品和服务，引领生物催化剂的研发和工业化。
电话：0510-85385773 传真：0510-85385773
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地址：江苏省无锡市菱湖大道97号兴业楼C栋
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