D-果糖/葡萄糖检测试剂盒，K-FRUGL/K-FGLQR

简介：
D-果糖和D-葡萄糖存在于大多数植物产品中。它们大量存在于蜂蜜、葡萄酒和啤酒中，以及面包和糕点、巧克力和糖果等一系列固体食品中。在葡萄酒行业，D-果糖和D-葡萄糖的总和，称为“总残糖”，是一个关键参数，因为这代表了酵母可用于转化为乙醇的糖的量。在整个发酵过程中监测总残糖水平，并在发酵完成后进行调整，以达到所需的味道。
原理：
D-葡萄糖和D-果糖被己糖激酶（HK）和腺苷5'-三磷酸（ATP）磷酸化为葡萄糖-6-磷酸（G-6-P）和果糖-6-磷酸（F-6-P），同时形成腺苷5'-二磷酸（ADP）（1）、（2）。
                                （HK）
（1） D-葡萄糖+ATP ——>G-6-P+ADP
                             （HK）
（2） D-果糖+ATP ——>F-6-P+ADP
在葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6P-DH）存在的情况下，G-6-P被烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP⁺）氧化为葡萄糖酸-6-磷酸，形成还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADPH）（3）。
                           （G6P-DH）
（3） G-6-P+NADP⁺——>葡萄糖酸-6-磷酸+NADPH+H⁺
在该反应中形成的NADPH的量与D-葡萄糖的量是化学计量的。NADPH是通过340nm处吸光度的增加来测量的。
反应（3）完成后，F-6-P被磷酸葡萄糖异构酶（PGI）转化为G-6-P（4）。
                     （PGI）
（4） F-6-P^——>_<—— G-6-P
形成的G-6-P依次与NADP⁺反应，形成葡萄糖酸-6-磷酸和NADPH，导致吸光度进一步上升，吸光度与D-果糖的量成化学计量比

用于特定测量和分析葡萄酒、饮料、食品和其他材料中D-果糖/D葡萄糖的方法。测量可以单独进行，也可以组合进行。以双试剂格式“即用型”液体稳定制剂提供，适用于手动和自动分析仪格式，方法简单、可靠、准确。 规格：50次测定（手动）/500次测定（自动分析仪） 运输温度：环境温度 储存温度：短期稳定性：2-8°C， 长期稳定性：见单个组件标签 分析物：D-果糖、D-葡萄糖 检测形式：分光光度计、自动分析仪 检测方法：吸光度 波长（nm）：340 信号响应：增加 线性范围：每次测定2.5至150µg D-葡萄糖和D-果糖 检测限：6mg/L 定量限值：16mg/L 再现性（%）：<5% 反应时间（分钟）：总糖约15分钟

用于测量和分析植物和食品中D-果糖和/或D-葡萄糖的酶紫外法。 可以单独测量，也可以同时测量。适用于手动、自动分析仪或微孔板。 说明：如果所有体积减半，使用MegaQuantTM波分光光度计（D-MQWAVE）可使手动测试次数加倍。 规格：110项测定（手动）/1100项测定（微孔板）/1100种测定（自动分析仪） 运输温度：环境温度 储存温度：短期稳定性：2-8°C， 长期稳定性：见单个组件标签 稳定性：在推荐的储存条件下>2年 分析物：D-果糖、D-葡萄糖 分析格式：分光光度计、微孔板、自动分析仪 检测方法：吸光度 波长（nm）：340 信号响应：增加 线性范围：每次测定4至80µg D-葡萄糖、D-果糖或蔗糖 检测限：0.66mg/L 反应时间（分钟）：~13分钟 应用示例：葡萄酒、啤酒、果汁、软饮料、牛奶、果酱、蜂蜜、营养食品、面包、烘焙产品、糖果、甜点、糖果、冰淇淋、水果和蔬菜、调味品、烟草、化妆品、药品、纸张和其他材料（如生物培养物、样品等）。 方法识别：基于该原理的方法已被AOAC方法985.09、EN、NEN、NF、DIN、GOST、OIV、IFU、AIJN、MEBAK和IOCCC接受

套件内容： 手动和自动格式的套件。试剂足以进行50次手动分析或500次自动分析仪分析。该套件包含： 试剂1（2 x 50 mL）：缓冲液含有叠氮化钠（0.05%w/v）作为防腐剂。即用型。在4°C下储存。有效期见单独标签。 试剂2（2 x 12.5 mL）：NADP、ATP、HK和G6P-DH含有叠氮化钠（0.05%w/v）作为防腐剂。即用型。在4°C下储存。有效期见单独标签。 试剂3（2 x 12.5 mL）：PGI含有叠氮化钠（0.05%w/v）作为防腐剂。即用型。在4°C下储存。有效期见单独标签。 标准品（5 mL）：D-葡萄糖/D-果糖标准品（1.5 g/L总糖-每种糖0.75 g/L）含有叠氮化钠（0.05%w/v）作为防腐剂。即用型。 在4°C下储存。有效期见单独标签。

套件： 手动格式110次测定（或自动分析仪格式1100次测定或微孔板格式1100次检测）的试剂盒。试剂盒包含： 瓶1：缓冲液（15 mL，pH 7.6）加叠氮化钠（0.02%w/v）作为防腐剂。在4°C下稳定2年以上。 瓶2:NADP+、ATP和PVP。 在-10°C以下稳定5年以上。 瓶3：己糖激酶加葡萄糖-6-磷酸脱氢酶混悬液，2.25mL。 在4°C下稳定2年以上。 瓶4：磷酸葡萄糖异构酶悬浮液（2.25mL）。 在4°C下稳定2年以上。 瓶5:D-葡萄糖加D-果糖标准溶液（5 mL，每种糖0.2 mg/mL）。 在4°C下稳定2年以上。