琥珀酸检测试剂盒，K-SUCC

简介：
琥珀酸存在于所有植物和动物材料中，这是由于这种二羧酸在柠檬酸循环中起着中心代谢作用。琥珀酸浓度在许多食品和饮料的生产中受到监测，包括葡萄酒、酱油、大豆粉、果汁和乳制品（如奶酪）。苹果的成熟过程可以通过监测琥珀酸水平的下降来跟踪。鸡蛋和蛋制品中这种酸的含量>5mg/kg表明存在微生物污染。除了在食品和饮料工业中用作调味剂外，琥珀酸还有许多其他非食品应用，如染料、药物、香水、漆器、摄影化学品和冷却剂的生产。
原理：
在COA、腺苷-5'-三磷酸（ATP）、琥珀酸（琥珀酸）存在的情况下，琥珀酰辅酶A合成酶（SCS）将琥珀酸转化为琥珀酰辅酶a，同时形成腺苷-5'-二磷酸（ADP）和无机磷酸盐（Pi）（1）。
                                   （SCS）
（1） 琥珀酸+ATP+CoA——>琥珀酰辅酶A+ADP+Pi
在丙酮酸激酶存在的情况下，ADP与磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）反应形成丙酮酸和ATP（2）。
                          （PK）
（2） ADP+PEP ——>ATP+丙酮酸
在还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NADH）存在下，L-乳酸脱氢酶（L-LDH）将产生的丙酮酸还原为L-乳酸，并产生NAD⁺（3）。
                                     （L-LDH）
（3） 丙酮酸+NADH+H⁺——>L-乳酸+NAD⁺
在上述偶联反应途径中形成的NAD⁺的量与琥珀酸的量是化学计量的。NADH消耗量是通过340nm处吸光度的降低来测量的。
套件：
适用于手动格式进行20次测定（或自动分析仪格式进行270次测定或微孔板格式进行200次测定）的试剂盒。试剂盒包含：
瓶1：缓冲液（8 mL，pH 8.4）加叠氮化钠（0.02%w/v）作为防腐剂。在4°C下稳定2年以上。
瓶2：（x2）NADH加稳定剂。在-10°C以下稳定2年以上。
瓶3：（x2）ATP加PEP和CoA。在-10°C以下稳定2年以上。
瓶4：丙酮酸激酶加L-乳酸脱氢酶悬浮液，0.55mL。在4°C下稳定2年以上。
瓶5：琥珀酰辅酶A合成酶悬浮液（0.55 mL）。在4°C下稳定2年以上。
瓶6：琥珀酸（约2克）。在4°C下稳定2年以上。

概要：
琥珀酸检测试剂盒适用于葡萄酒、奶酪、鸡蛋、酱汁和其他食品中琥珀酸的特异性检测。
琥珀酸（或琥珀酸盐）存在于所有植物和动物材料中，这是由于这种二羧酸在柠檬酸循环中起着中心代谢作用。琥珀酸浓度在许多食品和饮料的生产中受到监测，包括葡萄酒、酱油、大豆粉、果汁和乳制品（如奶酪）。
说明：如果所有体积减半，使用MegaQuantTM波分光光度计（D-MQWAVE）可使试剂盒的手动测试次数加倍。

规格：20项测定（手动）/200项测定（微孔板）/270项测定（自动分析仪）
运输温度：环境温度
稳定性：在推荐的储存条件下>2年
分析物：琥珀酸（琥珀酸盐）
分析格式：分光光度计、微孔板、自动分析仪
检测方法：吸光度
波长（nm）：340
信号响应：降低
线性范围：每次测定0.8至40µg琥珀酸
检测限：0.26mg/L
反应时间（分钟）：~6分钟
应用示例：葡萄酒、水果和蔬菜、酱油、奶酪、鸡蛋、蛋制品和其他材料（如生物培养物、样品等）。
方法识别：基于这一原理的方法已被EEC和EN接受

详见》http://equl.cn/goods.php?id=192