麦芽粉（麦芽抽提物）
基本信息
产品名称：
麦芽粉（麦芽抽提物）
英文名称：
MALT EXTRACT
国产/进口：
国产
产地/品牌：
肽好
型号：
参考报价：
20
销售商：
总点击数：
1643
更新日期：
2025-08-28
产品类别：
性能参数
麦芽粉（大麦芽提取物）：是麦芽提取物经过真空干燥的营养风味物质。本产品是采用微波萃取技术、膜分离技术、生物技术和食品工程化技术以麦芽为原料通过提取分离精制而成的食品配料和营养物质，可广泛应用到牛奶、冰淇淋、焙烤制品、冲剂、休闲食品和保健食品等产品中，也是很好的生物培养基。产品富含麦芽糖、果糖、葡萄糖、小分子蛋白肽和多种维生素等，具有很高的营养价值，产品完全溶解，具有纯正的麦香风味和优良的加工特性。
应用领域
乳制品：麦香牛奶、麦香奶饮料、花色麦香牛奶等；
大豆制品：麦香液态豆奶、速溶麦香豆奶粉、麦香大豆蛋白调配饮料等；
焙烤制品：麦香饼干、麦香面包、麦香巧克力等；
冷食：麦香冰淇淋、麦香冰棒等；
固体饮料：麦香奶、麦香奶茶、麦香茶、麦香巧克力奶等；
培养基：生物培养基，制药用培养基；
其他食品：保健食品和休闲食品等。
特性：
1、在烘焙产品中增香、增味作用：按1-3%的用量添加于面团中，能增进令人愉快的麦芽风味、发挥更出色的食味及回味、增强产品的松脆度、产品颜色更金黄。
2、在烘焙产品的夹心油中添加，能与巧克力、牛奶、奶酪、花生、蛋黄等风味发挥出色的协同作用，令风味更佳。
麦芽抽提物富含麦芽糖、果糖、葡萄糖、小分子蛋白肽、多种维生素和微量元素等，具有耐光、耐热、完全溶解等优良的加工特性。在饼干中主要利用其在加工过程中形成的浓郁、诱人的焦香味，和产生的令人愉快的自然烘烤风味。
公司简介
菏泽中食肽好生物制品厂地处牡丹之乡——菏泽，新欧亚大陆桥与京九铁路的十字交汇处,有着得天独厚的农业资源优势和便利的交通运输条件；中食肽好是以生物发酵工程为主导、集产品的科研研发、生产制造、销售服务于一体的全方位、多功能新型科技型企业。
依据当地的资源优势，以本公司产品研究开发中心为主体，以数个大型科研院所为依托，先后研制开发了动、植物肽系列（大豆肽、纳豆多肽、苦瓜多肽、玉米肽、小麦肽、花生多肽、绿豆多肽、豌豆多肽、山药多肽、核桃多肽、桑葚多肽、海洋胶原肽、海洋鱼蛋白肽、海洋骨原肽、白蛋白肽、牡蛎肽、海参肽、丝肽、蛋白胨）、低聚糖系列（大豆低聚糖、低聚异麦芽糖）、食品配料系列（麦芽粉、耐酸植脂末、速溶植脂末、咖啡色糊精）等三大系列二十多个科技型产品。
在中食肽好企业的发展过程中，本着做精、做专、做强；狠抓质量、诚实守信的经营理念；注重产品的质量控制：技术的改进、工艺的创新、设备的改良，以及提高全体员工的素质，着力加快与国际接轨的步伐，以优质的产品，优良的服务参与市场竞争。
回顾过去，展望未来，中食肽好企业应合时代和社会的发展需要，满怀激情、抓住机遇、不懈追求，以高度的社会责任感和历史使命活跃于经济大潮中，昂首阔步，走向灿烂辉煌的明天！
售后服务
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