琼脂条--性能参数，报价/价格，图片

基本信息

产品名称：

琼脂条

英文名称：

国产/进口：

国产

产地/品牌：

江苏

型号：

参考报价：

1

销售商：

南京一基生化科技有限公司

总点击数：

2371

更新日期：

2014-03-10

产品类别：

食品检测试剂

性能参数

琼脂条强度：300克/平方厘米至1300克/平方厘米。采用没有污染的特种红藻精制提取，经过科学加工而成，琼脂,学名琼胶,英文名agar,又名洋菜、冻粉、燕菜精、洋粉、寒天。琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质。其特点：具有凝固性、稳定性，能与一些物质形成络合物等物理化学性质，可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、保鲜剂和稳定剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品等等。琼脂在化学工业、医学科研、可作培养基、药膏基及其他用途。

CAS号：9002-18-0	MDL号：MFCD00081288
分子量：	EINECS号：232-658-1
分子式：(C₁₂H₁₈O₉)n	分子结构:
别名：琼脂,琼胶,洋菜，Agar-Agar，Gelose，2X YT Agar，Agar	分子结构:

琼脂粉/琼脂条/琼脂糖的化学性质,质量标准及用途

化学性质

· 条状琼脂为类白色或淡黄色半透明细长条状；粉状；琼脂为鳞片状无色或淡黄色粉末。在沸水中极易分散成溶胶，在冷水中不溶，但能吸不膨胀成胶块状，溶胶液呈中性反应。食用时不被酶分解，所以几乎没有营养价值。琼脂易分散于热水，即使0.5%的低浓度也能形成坚实的凝胶。1%的琼脂溶胶在42℃固化，其凝胶即使在94℃也不融化，有很强的弹性。琼脂溶胶的凝固温度较高，一般在35℃即可变成凝胶。琼脂的吸水性和持水性高，干燥琼脂在冷水中浸泡时，徐徐吸水膨润软化，可以吸收20多倍的水。琼脂凝胶的耐热性较强。琼脂的耐酸性比明胶与淀粉强，但不如果胶

质量标准

· 水分Moisture ＜22%

· 灰分Ash ＜3%

· 热水中不溶物Hot water insoluble substance ＜1%

· 酸不溶物＜0.5%

· 重金属(Pb)Acid insoluble ash ＜0.004%

用途

· 琼指可用作食品增稠剂、蚕丝上浆剂、缓泻剂，以及药品的胶粘剂、增稠剂和胶囊，还可作为细菌培养基、固定化酶载体、细菌的包理材料和电泳的介质。还可用于病毒，亚细胞粒子和大分子的过滤分离，以及血清抗原或抗体的观察。ADI（每日允许摄入量）不需要特殊规定。

危险性质

安全说明 26-36-24/25
WGK Germany 2
RTECS AW7950000
F 3
海关编码 13023100
危险品标志 Xn
危险类别码 22-36/37/38

储存方式

· 旋紧瓶盖，贮存于避光、阴凉干燥处。

本公司有各种类型的均质袋，欢迎来订购

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