葡甘露聚糖检测试剂盒，K-GLUM--性能参数，报价/价格，图片

基本信息

产品名称：

葡甘露聚糖检测试剂盒，K-GLUM

英文名称：

Glucomannan Assay Kit

国产/进口：

进口

产地/品牌：

爱尔兰/Megazyme

型号：

50次

参考报价：

优惠

销售商：

上海意果科技有限公司

总点击数：

8527

更新日期：

2025-08-04

产品类别：

食品检测试剂

性能参数

简介：
葡甘露聚糖是一种由 1,4-β 键连接的 D - 葡萄糖和 D - 甘露糖残基组成的线性多糖，其葡萄糖与甘露糖（Glc:Man）的比例差异显著。魔芋（Amorphophallus konjac）葡甘露聚糖的 Glc:Man 比例约为 2:3，库拉索芦荟（Aloe vera）葡甘露聚糖为 1:2，欧洲红门兰（Orchis mureo，又称 Salep）葡甘露聚糖约为 1:4。所有这些多糖均带有乙酰化基团，这赋予了它们水溶性。葡甘露聚糖是多种植物块茎中的主要细胞壁储备碳水化合物，在植物发育的特定阶段会被降解并作为能量来源。目前唯一被工业开发的葡甘露聚糖来自魔芋。与角豆半乳甘露聚糖类似，这种多糖可与琼脂、卡拉胶和黄原胶相互作用，形成黏度更高的溶液或凝胶。这一特性在宠物食品行业的罐装狗粮中得到应用。近年来，葡甘露聚糖也被用于果冻糖果，但在这类应用中，人们发现葡甘露聚糖存在危险，曾导致部分消费者窒息死亡。这一情况已导致欧美国家禁止生产此类糖果，并催生了对葡甘露聚糖精准分析方法的需求。

原理：
葡甘露聚糖的定量需要几个酶反应和在高pH下的处理，以从多糖中去除乙酰基。第一个酶反应涉及乙酰化葡甘露聚糖（Ac-GlcMan）被内切β-甘露聚糖酶解聚，产生乙酰化葡甘聚糖低聚糖（Ac-Glc Manol）（1）。
对于一些样品（葡甘露聚糖含量高的样品），这是在脱乙酰基之前进行的，而对于其他样品（葡甘聚糖浓度较低），先进行脱乙酰基步骤（2）更方便。
（β-甘露聚糖酶）
（1） Ac-GlcMan+H₂O ——>Ac-GlcManol
在解聚成聚合度（DP）2-6的乙酰化葡甘露寡糖后，通过将pH值增加到12.5（2）使寡糖脱乙酰。
（pH 12.5）
（2） Ac GlcManol——> GlcManol+醋酸盐
对于含有高浓度葡甘露聚糖的样品（如魔芋粉），在脱乙酰基之前用β-甘露聚糖酶解聚很重要，因为多糖的脱乙酰基会导致聚合物自缔合，从而对酶水解产生抗性。

在乙酰基被去除后，葡甘露低聚糖在 β- 葡萄糖苷酶（β-Gos）和 β- 甘露糖苷酶（β-Mos）的共同作用下被定量水解为 D - 葡萄糖和 D - 甘露糖（3）。
（β-Gos + β-Mos 催化）
（3）GlcManol + H₂O → D - 葡萄糖 + D - 甘露糖
D - 葡萄糖在己糖激酶（HK）作用下与腺苷 - 5’- 三磷酸（ATP）反应，生成葡萄糖 - 6 - 磷酸（G-6-P）并伴随生成腺苷 - 5’- 二磷酸（ADP）。
（HK 催化）
（4）D - 葡萄糖 + ATP → G-6-P + ADP
（HK 催化）
（5）D - 甘露糖 + ATP → M-6-P + ADP
在葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6P-DH）存在的情况下，G-6-P被烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP⁺）氧化为葡萄糖酸-6-磷酸，形成还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADPH）（6）。
（G6P-DH）
（6） G-6-P+NADP⁺——>葡萄糖酸-6-磷酸+NADPH+H⁺
在该反应中形成的NADPH的量与D-葡萄糖的量是化学计量的。NADPH是通过340nm处吸光度的增加来测量的。
反应（6）完成后，M-6-P通过磷酸甘露糖异构酶（PMI）和磷酸葡萄糖异构酶的顺序作用转化为果糖-6-磷酸（F-6-P），然后转化为G-6-P（7）。
（PMI）（PGI）
（7） M-6-P——> F-6-P——> G-6-P
G-6-P依次与NADP⁺反应，形成葡萄糖酸-6-磷酸和NADPH，导致吸光度进一步上升，与D-甘露糖的量成化学计量比。

试剂盒：
适用于进行 50 次检测。试剂盒包含完整的检测方法及以下组分：

瓶 1：缓冲液（25 mL，pH 4.5）。保存条件：4°C 下可稳定保存＞2 年。

瓶 2：缓冲液（25 mL，pH 7.6）+ 氯化镁 + 叠氮化钠（0.02% w/v，作为防腐剂）。保存条件：4°C 下可稳定保存＞2 年。

瓶 3：NADP⁺ + ATP。保存条件：-10°C 以下可稳定保存＞5 年。

瓶 4：β- 甘露聚糖酶悬液（1.2 mL）。保存条件：4°C 下可稳定保存＞2 年。

瓶 5：β- 葡萄糖苷酶 +β- 甘露糖苷酶悬液（1.1 mL）。保存条件：4°C 下可稳定保存＞2 年。

瓶 6：己糖激酶 + 葡萄糖 - 6 - 磷酸脱氢酶悬液（2.2 mL）。保存条件：4°C 下可稳定保存＞2 年。

瓶 7：磷酸葡萄糖异构酶 + 磷酸甘露糖异构酶悬液（2.2 mL）。保存条件：4°C 下可稳定保存＞2 年。

瓶 8：D - 葡萄糖 + D - 甘露糖标准溶液（各 0.2 mg/mL）。保存条件：室温密封保存可稳定＞2 年；4°C 下可稳定保存＞2 年。
试剂溶液/悬浮液的制备：
1.用蒸馏水将瓶子1的内容物稀释至450毫升。检查pH值，如有必要，使用1M调节至pH 4.5
HCl或1M氢氧化钠。将体积调节至500 mL，并储存在密封良好的Duran®瓶中。使用之间在4°C下储存。如果加入2滴甲苯以防止微生物污染，在4°C下稳定12个月，或者如果不加入甲苯，在4℃下稳定2个月。最好将稀释的缓冲液以适当大小的等分试样储存在-10°C以下的聚丙烯容器中，在这种条件下，缓冲液可以稳定2年以上。
2.使用随附的瓶子2的内容物。在4°C下稳定2年以上。
3.将瓶子3的内容物溶解在12毫升蒸馏水中。在4°C下稳定>1年，或在-10°C以下稳定>2年（为避免重复的冻融循环，分为适当大小的等分试样并储存在聚丙烯管中）。

4-7.使用提供的瓶子4、5、6和7中的内容物。在第一次打开之前，摇晃瓶子以去除可能沉积在橡胶塞上的任何蛋白质。随后，将瓶子垂直存放。在4°C下稳定2年以上。
8.使用提供的瓶子8中的内容物。稳定2年以上；在室温下密封储存。
注意：试管测试中应使用0.1 mL标准溶液，并相应调整水量。只有在对所用分光光度计的准确性有疑问或怀疑样品中的物质引起抑制的情况下，才会对标准溶液进行分析。
概要：

规格：每个试剂盒50次测定

运输温度：环境温度
稳定性：在推荐的储存条件下>2年
分析物：葡甘露聚糖
检测形式：分光光度计
检测方法：吸光度
波长（nm）：340
信号响应：增加
线性范围：每次测定4至80μg葡甘露聚糖
检测限：1 g/100 g
总检测时间：120分钟
应用实例：果冻糖果、化妆品、食品胶等材料。
方法识别：新方法
葡甘露聚糖检测试剂盒适用于植物产品和食品中葡甘露聚糖的测量和分析。

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