高纯度重组外源菊粉酶（黑曲霉），用于研究、生化酶测定和体外诊断分析。
特性
1.电泳纯度：
-SDS凝胶电泳单条带（分子量~58400）
-等电聚焦上的单个主带（pI~5.4）
2.特异性：
EC 3.2.1.80；果聚糖中末端非还原性（2,1）-和（2,6）-连接的β-D-呋喃果糖残基的水解。
EC 3.2.1.26；β-D呋喃果糖苷中末端非还原性β-D-呋喃果糖苷残基的水解。
3.物理化学 属性：
建议的使用条件为pH 3.5-4.5和高达40°C-80°C
最佳pH值：3.5-4.5
pH稳定性：3.0-9.0（在4°C下24小时后>75%的对照活性）
最佳温度：50-60°C（反应10分钟）
温度稳定性：高达50°C
4.储存条件：
酶以含有0.02%（w/v）叠氮化钠的硫酸铵悬浮液形式供应，应储存在4°C下。为了进行测定，该酶应在pH 4.5的醋酸钠缓冲液（100 mM）中稀释，该缓冲液含有1 mg/mL BSA。使用前立即将酶搅拌均匀。
规格：在 40°C时5000U
运输温度：环境
储存温度：2-8℃
配方：3.2 M硫酸铵
物理形态：悬浮液
稳定性：在推荐储存条件下>1年
酶活性：β-果糖糖苷酶
EC编号：3.2.1.80，
               3.2.1.26
CAZy家族：GH32
CAS编号：37288-56-5
同义词：果聚糖β-果糖苷酶；β-D-果聚糖果糖水解酶、β-呋喃果糖苷酶；β-D-呋喃果苷果糖水来源：黑曲霉
分子量：58400
浓度：以约2000 U/mL的浓度供应（40℃，果糖pH 4.5）
表达：重组黑曲霉
特异性：EC 3.2.1.80：果聚糖中末端非还原性（2,1）和（2,6）连接的β-D-呋喃果糖残基的水解。
EC 3.2.1.26：β-D-呋喃果糖苷中末端非还原性β-D-脲果糖苷残留的水解。
活性：~1600 U/mg（60℃，蔗果糖pH 4.5）；
          ~800 U/mg（40℃，果糖pH 4.5）
单位定义：一个单位的外源菊粉酶活性是指在40℃、pH 4.5的醋酸钠缓冲液（100 mM）中，每分钟从蔗果糖（10 mg/mL）中释放1µmolβ-D-果糖还原糖当量所需的酶量。
应用示例：在食品工业中用于果糖浆生产的应用，以及在诊断行业中用于果聚糖和菊粉测量的应用。