粗脂肪测定仪测定过程中的改进
脂肪是食品的主要成分之一,大多数动物性食品和若干植物性食品,尤其是种子和果实或果仁,都含有脂肪或类脂化合物。脂肪是组成人体组织细胞的重要成分,其中腹腔脂肪具有保护作用,皮下脂肪具有保温作用,脂肪含量的测定可以使用粗脂肪测定仪进行快速的测定分析,该款一起是根据索氏抽提法进行研制而成的
1、接收瓶无需事前恒重。采用增重法则需要预先恒重接收瓶,费时费电。
2、对装置的清洗要求不严格,不怕接收瓶外壁有油污粘染。采用增重法则对装置的清洗要求严格,若接收瓶不干净,将增大测定误差。
3、抽提后,由于样品滤纸包中无脂肪,因此不怕高温烘烤,易达到恒重。采用增重法烘干时,以怕脂肪氧化,不能用过高温度。
4、一整套脂肪仪仪器可连续操作,只需更换滤纸包,因此可得到较好的平行结果且比较经济。采用增重法则需要更换乙醚。通过实践证明,该法操作简一单,误差小,经济实用,不失为一种测定脂肪含量的好方法
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