饮食诱导的肥胖（DIO，diet-induced obsisity），是当前研究的热点。DIO模型，主要是基于高热量、高脂肪。建立这样的模型，似乎非常简单，然而，模型建立失败的情况并不少见，例如，有些研究者自己制作肥胖模型饲料后，发现动物喂养的动物越来越瘦，而不是逐渐肥胖。这里有必要谈谈肥胖模型到底该怎样复制，要注意哪些问题。
 

一、肥胖模型的动物选择

用于复制肥胖模型的动物分为两类：一类是一般实验动物，另一类是具有肥胖遗传背景的动物。一般实验动物，不论何种，都可以用来复制肥胖模型，可以根据你的研究条件和研究需要进行选择。在小鼠中，C57BL/6J是具有遗传敏感的常用动物，对饲料的高热量很敏感，只要给予高脂饲料就可以肥胖。大鼠，常用SD大鼠和Wistar大鼠，容易建立肥胖模型。
 

二、肥胖模型饲料要注意哪些
   （1）采用纯化型饲料

         尽可能不使用所谓“基础饲料”与脂肪混合作为模型饲料的做法。这样的做法存在非常严重的问题。
三、复制肥胖模型失败的原因

失败的现象：体重不增加，或者，体重越来 越小。

复制肥胖模型应该很容易成功，不该失败，但是，还是有不少实验室还是经历了失败。不少研究者打电话来询问：

“我自己制作的饲料，其中加了很多脂肪，喂养的动物为什么越来越瘦？”

“我向某某单位购买的饲料，喂养后越来越瘦？”

“我按照文献报道中介绍的配方，要求某某饲料厂加工的，为什么动物越来越瘦？”

一般来说，失败的常见原因有两方面：

（1）没有给予适应期，或者适应期过短

大家都知道，如果某人一餐吃很多红烧肉，接下来恐怕会消化不良。动物从普通饲料转为高热量、高脂饲料，需要逐渐过渡，不宜突然完全为高热量、高脂饲料。不少研究者忽视了这一点，或者虽然重视，但是过于心急，给的适应期过短。

（2）使用的饲料有问题

上面已经说过，既然是高热量、高脂饲料，那么，营养素是不能缺的。如果某种或者某些营养素缺乏，会影响食物的食欲、消化、吸收或代谢，结果是食量越来越少，或者说，热量上不去，怎么会肥胖？   
  混合饲料与纯化饲料的区别 

 实验动物饲料通常分为混合饲料和纯化饲料两大类：

一、混合饲料
         混合饲料是以粮食或谷物为主要原料，成分通常为：玉米粉、燕麦粉、苜蓿粉、豆粕和小麦粉，并添加维生素、矿物质和脂肪等以确保营养成分。混合饲料目前主要用作普通实验动物的生长料及维持料，是一种相对廉价的产品。但混合饲料如用于疾病模型诱导饲料则存在严重缺陷，原因如下：

         1、混合饲料中的每种植物原料都含有无法分离的多种化合物，有营养成分（如：蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和纤维素），也有非营养成分（如：植物衍生的化合物统称为植物化学物质）。由于这些植物原料的营养成分随收获季节和地理位置的不同而自然波动，因此各批次之间的混合饲料中的各营养成分含量会有所变化；

         2、混合饲料所使用的植物原料如豆粕中含有几百种不同的植物化学物质，植物雌激素就是其中的一种。植物雌激素可通过与动物雌激素结合从而达到促进或抑制雌激素的作用，由于肥胖、动脉粥样硬化和癌症等疾病的发病受雌激素或抗雌激素活性的影响，使用不含植物雌激素的饲料是最好的选择；

          3、农药残留、重金属或其他潜在的污染物可能影响实验数据。混合饲料通常不能满足毒理学研究需要，因为该研究对低浓度的污染物很敏感；混合饲料通常也不能满足免疫学研究，因为该研究可能受到饲料中抗原的影响；

         4、国内有些研究者往往将混合饲料作为纯化饲料的对照组饲料进行使用，这种饲料匹配的方式是极其混乱的。混合饲料以谷物为基础，其营养成分容易随谷物生产期与收获期的不同而变化，从而导致动物表型的变化；而且，混合饲料配方无法公开，营养成分也无法控制，不利于研究者很好地阐明实验结果；

         5、研究者根据实验的要求往往需要对饲料配方进行修改，如减少或增加某种营养物质，但混合饲料中每种植物原料含有很多种营养成分，去除某一种成分是不可能的。例如，利用普通混合饲料就不能做低铁含量的研究，因为没有办法从某些或者所有植物原料中去除铁。

         综上所述，混合饲料仅可以作为普通实验动物的生长料或维持料，不能用于实验动物疾病模型诱导饲料及对照组饲料。

 二、纯化饲料
         纯化饲料是将每一种营养物质以单独的纯化成分精确添加而成。如：酪蛋白、淀粉、纤维素、糖、植物油脂、动物油脂、纯无机盐及维生素等。纯化饲料是进行实验动物疾病模型诱导的最好选择，其在发达国家广泛应用。纯化饲料的特点是：

         1、纯化饲料配比精确，营养成分明确，与研究者的苛刻的研究标准及过程完全匹
                配，便于研究成果的发表；

         2、纯化饲料每一批次之间同种饲料无差异，给研究者提供了一个纯净而一致的科研  
               背景，重复性、一致性好；

         3、纯化饲料不含植物雌激素及其它外源物；

         4、营养成分可根据实验要求进行精确修改。

          综上所述，纯化饲料是实验动物疾病模型诱导、实验对照的最好选择，同时，纯化全价饲料也是实验动物最好的繁殖、生长及维持的日常饮食。 

 

疾病模型动物脂类诱导饮食

    美迪森公司已开发三种常规脂类饮食，高脂饮食有两种，MD12032（45%fat Kcal%）和MD12033（60%fat Kcal%），另一种为对照饮食MD12031（10%fat Kcal%）。三种饮食主要应用于食源性肥胖症、高脂血症、脂肪肝等代谢综合症的动物模型构建。

    通常高脂饮食选用32-60 fat Kcal%脂肪作为标准。研究发现，其中MD12032（45%fat Kcal%）的高脂饮食在构建代谢综合症模型时效果最佳，原因如下： 
  
1、MD12032具有较高的脂肪含量，确保构建模型过程中动物的脂肪摄入较高。

2、MD12032成型效果好、硬度强、不易破碎的特点都保证了动物有较高的摄食量。尤其是啮齿类动物进食的保证了动物自身的磨牙过程。

MD60%fat饮食、MD45%fat饮食、MD10%fat饮食的营养组分：