苦瓜肽粉
基本信息
产品名称：
苦瓜肽粉
英文名称：
国产/进口：
国产
产地/品牌：
肽好
型号：
黄色
参考报价：
400
销售商：
总点击数：
921
更新日期：
2025-08-28
产品类别：
性能参数
苦瓜低聚肽粉产品简介
菏泽中食肽好生物制品厂严格遵循GB 14881食品安全规范，采用现代生物酶解技术提供苦瓜低聚肽粉。本产品以优质苦瓜蛋白为原料，通过定向酶解、脱苦脱涩及膜分离纯化工艺精制而成，具有分子量小、溶解性佳、风味协调等特点，适用于食品及营养健康领域的功能性原料开发。
核心产品特性
1. 小分子结构
分子量≤1000Da的肽段占比≥80%（高效凝胶色谱检测）
2. 风味适配性
经靶向脱苦工艺处理，保留苦瓜特征风味的同时降低苦涩感（苦味值≤3级）
3. 溶解稳定性
冷水速溶，pH 3-8范围内溶液澄清无沉淀
4. 加工耐受性
耐受巴氏杀菌（85℃/30min）及瞬时高温（121℃/15s）处理
营养特性说明
| 特性类别 | 科学描述 |
| 氨基酸组成 | 含18种氨基酸，其中支链氨基酸（BCAA）占比≥15% |
| 肽吸收特点 | 小分子肽形式可能更易被人体利用 |
| 植物活性成分 | 保留苦瓜苷、多酚等天然物质基础成分 |
注：以上描述基于苦瓜原料及低聚肽的普遍科学认知，不涉及功效宣称
应用范围与建议添加量
| 应用领域 | 代表产品 | 添加建议 | 功能定位 |
| 功能饮料 | 植物蛋白饮料/固体饮料 | 0.5-3% | 风味载体+植物蛋白补充 |
| 健康食品 | 代餐粉/营养棒 | 3-8% | 蛋白质强化组分 |
| 调味食品 | 复合果蔬粉/汤料基料 | 1-5% | 风味协调与营养提升 |
| 特殊膳食 | 中老年营养配方（需备案| 按配方需求添加|易吸收蛋白源 |
使用规范：
添加量需符合《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880）
终产品标签遵守《预包装食品标签通则》（GB 7718）及《营养标签通则》（GB 28050）
质量保障体系
生产过程控制：
原料：非转基因苦瓜蛋白粉
工艺：酶解温度45-55℃精准控温，三级膜分离纯化
过敏原控制：独立生产线，无麸质/乳制品交叉污染
关键质量指标：
| 检测项目 | 企业标准 | 检测依据 |
| 肽含量（干基） | ≥80% | GB/T 22492-2008 |
| 水分 | ≤6.0% | GB 5009.3-2016 |
| 铅（Pb） | ≤0.5mg/kg | GB 5009.12-2017 |
| 菌落总数 | ≤5000 CFU/g | GB 4789.2-2016 |
选择我们的优势
风味调控技术：采用复合酶解-风味掩蔽技术，实现苦味可控
活性保留工艺：低温酶解结合快速灭菌，最大程度保留功能成分
合规支持：提供COA检测报告
应用开发：免费提供配方适配性测试及工艺参数优化建议
菏泽中食肽好——以生物技术创新驱动植物肽应用，助力健康食品升级！
菏泽中食肽好生物制品厂严格遵循GB 14881食品安全规范，采用现代生物酶解技术提供苦瓜低聚肽粉。本产品以优质苦瓜蛋白为原料，通过定向酶解、脱苦脱涩及膜分离纯化工艺精制而成，具有分子量小、溶解性佳、风味协调等特点，适用于食品及营养健康领域的功能性原料开发。
核心产品特性
1. 小分子结构
分子量≤1000Da的肽段占比≥80%（高效凝胶色谱检测）
2. 风味适配性
经靶向脱苦工艺处理，保留苦瓜特征风味的同时降低苦涩感（苦味值≤3级）
3. 溶解稳定性
冷水速溶，pH 3-8范围内溶液澄清无沉淀
4. 加工耐受性
耐受巴氏杀菌（85℃/30min）及瞬时高温（121℃/15s）处理
营养特性说明
| 特性类别 | 科学描述 |
| 氨基酸组成 | 含18种氨基酸，其中支链氨基酸（BCAA）占比≥15% |
| 肽吸收特点 | 小分子肽形式可能更易被人体利用 |
| 植物活性成分 | 保留苦瓜苷、多酚等天然物质基础成分 |
注：以上描述基于苦瓜原料及低聚肽的普遍科学认知，不涉及功效宣称
应用范围与建议添加量
| 应用领域 | 代表产品 | 添加建议 | 功能定位 |
| 功能饮料 | 植物蛋白饮料/固体饮料 | 0.5-3% | 风味载体+植物蛋白补充 |
| 健康食品 | 代餐粉/营养棒 | 3-8% | 蛋白质强化组分 |
| 调味食品 | 复合果蔬粉/汤料基料 | 1-5% | 风味协调与营养提升 |
| 特殊膳食 | 中老年营养配方（需备案| 按配方需求添加|易吸收蛋白源 |
使用规范：
添加量需符合《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880）
终产品标签遵守《预包装食品标签通则》（GB 7718）及《营养标签通则》（GB 28050）
质量保障体系
生产过程控制：
原料：非转基因苦瓜蛋白粉
工艺：酶解温度45-55℃精准控温，三级膜分离纯化
过敏原控制：独立生产线，无麸质/乳制品交叉污染
关键质量指标：
| 检测项目 | 企业标准 | 检测依据 |
| 肽含量（干基） | ≥80% | GB/T 22492-2008 |
| 水分 | ≤6.0% | GB 5009.3-2016 |
| 铅（Pb） | ≤0.5mg/kg | GB 5009.12-2017 |
| 菌落总数 | ≤5000 CFU/g | GB 4789.2-2016 |
选择我们的优势
风味调控技术：采用复合酶解-风味掩蔽技术，实现苦味可控
活性保留工艺：低温酶解结合快速灭菌，最大程度保留功能成分
合规支持：提供COA检测报告
应用开发：免费提供配方适配性测试及工艺参数优化建议
菏泽中食肽好——以生物技术创新驱动植物肽应用，助力健康食品升级！
公司简介
菏泽中食肽好生物制品厂地处牡丹之乡——菏泽，新欧亚大陆桥与京九铁路的十字交汇处,有着得天独厚的农业资源优势和便利的交通运输条件；中食肽好是以生物发酵工程为主导、集产品的科研研发、生产制造、销售服务于一体的全方位、多功能新型科技型企业。
依据当地的资源优势，以本公司产品研究开发中心为主体，以数个大型科研院所为依托，先后研制开发了动、植物肽系列（大豆肽、纳豆多肽、苦瓜多肽、玉米肽、小麦肽、花生多肽、绿豆多肽、豌豆多肽、山药多肽、核桃多肽、桑葚多肽、海洋胶原肽、海洋鱼蛋白肽、海洋骨原肽、白蛋白肽、牡蛎肽、海参肽、丝肽、蛋白胨）、低聚糖系列（大豆低聚糖、低聚异麦芽糖）、食品配料系列（麦芽粉、耐酸植脂末、速溶植脂末、咖啡色糊精）等三大系列二十多个科技型产品。
在中食肽好企业的发展过程中，本着做精、做专、做强；狠抓质量、诚实守信的经营理念；注重产品的质量控制：技术的改进、工艺的创新、设备的改良，以及提高全体员工的素质，着力加快与国际接轨的步伐，以优质的产品，优良的服务参与市场竞争。
回顾过去，展望未来，中食肽好企业应合时代和社会的发展需要，满怀激情、抓住机遇、不懈追求，以高度的社会责任感和历史使命活跃于经济大潮中，昂首阔步，走向灿烂辉煌的明天！
售后服务
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联系方式
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详细地址：
山东省菏泽市陈集工业区
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qq：
369466801
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联系电话：
0530-2796886
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