定量代谢组学（Q metabolomics），是针对特定化学性质或者具有相似生理功能的一类代谢物进行检测的代谢组学方法，选择特异性的样本前处理方法，优化色谱分离及质谱条件等对这些代谢物进行最优化检测，大大提高了检测的灵敏度、准确性、特异性及重现性，确保不丢失低峰度的代谢物信息，从而对这一类代谢物的进行绝对定量研究，具有极高通量及卓越的可靠性和信息挖掘性。

同时，通过定量代谢组学研究方法检测机体收到外界扰动后体内所有代谢产物的量及其量的变化，可为疾病诊断和防治、药物开发，药效筛选、药物的独立药理等提供更加精准、可靠的量化指标。该方法具有极高通量、卓越的可靠性和信息可挖掘性，使得生物标志物的筛选过程变得简单、可靠。

  维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在体内既不是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中其重要作用。维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。

维生素的定义中要求维生素满足以下四个特点，才可以称之为必需维生素。

外源性：人体自身不可合成，需要通过食物补充；

微量性：人体所需量很少，但是可以发挥巨大作用；

调节性：维生素必需能够调节人体新陈代谢或能量转变；

特异性：缺乏了某种维生素后，人将呈现特有的病态。

根据这四个特点，人体一共需要13种维生素，也就是通常所说的13种必要维生素：

维生素A，维生素B，维生素C，维生素D，维生素H，维生素P，维生素PP，维生素M，维生素T，维生素U，水溶性维生素。

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