近日，美国食品药品监督管理局（FDA）国家毒理研究室团队在国际期刊《Plos ONE》发表研究报告，其开展的 “利用流式细胞术检测 4°C 和 25°C 下五种肠道沙门氏菌肠道亚种在百里酚中的存活率” 研究，不仅为沙门氏菌防控提供新方向，更凸显了 ApogeeFlow 纳米流式细胞仪在微生物分析领域的出色性能。

沙门氏菌是引发食源性疾病的重要病原体，可在水体中长期存活，对食品安全和公共健康构成威胁。百里酚作为天然精油衍生的抗菌剂，因安全、低成本特性，在食品行业抗菌与防腐领域潜力巨大。此次研究中，团队采用 ApogeeFlow 纳米流式细胞术与胰蛋白酶大豆琼脂（TSA）平板计数法，评估五种血清型肠道沙门氏菌肠道亚种在 4°C 和 25°C 的百里酚溶液中长期储存在蒸馏水中 56 天的存活率。

研究发现，TSA 平板计数法在实验第 7 天起，便无法检测到各浓度百里酚处理组的活菌；而 ApogeeFlow 纳米流式细胞术能精准计数对照组（含 2% 乙醇和 128μg/mL 百里酚）中的活菌，即便在亚最低抑菌浓度（亚 MIC）处理后再加入 256μg/mL 百里酚（MIC），也能准确判断活菌是否存在。此外，该仪器还助力确定所有沙门氏菌血清型在 4°C 和 25°C 下，百里酚的 MIC 均为 256μg/mL，最低杀菌浓度（MBC）为 512μg/mL，且证实百里酚通过破坏沙门氏菌细胞膜发挥抗菌作用。

此次研究充分验证了 ApogeeFlow 纳米流式细胞术在微生物检测中稳定、精准的优势，为食品安全领域病原体检测提供了可靠技术支持。同时，也证实百里酚可作为环保解决方案，用于长期减少水源中的沙门氏菌污染，对推动食品安全策略优化具有重要意义。

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