飞纳电镜在含水生物样品扫描与观察中的应用
2022-07-21 来源:本站 点击次数:2041液体和扫描电镜真空系统，本就是天敌。电镜的真空系统是服务于电子光路，为电子提供一条“畅通无阻”的大道，而液体在这样的真空状态下会快速蒸发，对真空系统带来巨大威胁，因此，原则上扫描电镜是不能直接观察液体或含液体的样品。
但在生命科学领域，含水的样品实在是数不胜数，放眼其分支植物学、动物学、微生物学等，也都避不开含水样品的表征工作，此外食品科学以及材料科学领域也同样会面临含水样品。那么如何来解决扫描电镜不能直接观察含水样品的矛盾？最常用的方式便是对样品进行干燥处理，但是干燥又会面临处理过程繁琐，或是样品结构变形的新矛盾。何不返璞归真，想办法不让液体在电镜中挥发呢？
但在生命科学领域，含水的样品实在是数不胜数，放眼其分支植物学、动物学、微生物学等，也都避不开含水样品的表征工作，此外食品科学以及材料科学领域也同样会面临含水样品。那么如何来解决扫描电镜不能直接观察含水样品的矛盾？最常用的方式便是对样品进行干燥处理，但是干燥又会面临处理过程繁琐，或是样品结构变形的新矛盾。何不返璞归真，想办法不让液体在电镜中挥发呢？
【飞纳电镜温度控制样品杯】直接观察含水样品
飞纳电镜给出了最便捷的解决方案——温度控制样品杯。该样品杯基于珀尔帖效应，降温极限可低至 -50℃，精度为 ±1.5℃，配合飞纳扫描电镜三仓分离真空设计使用，可实现对含水样品的扫描电镜观察工作。
口说无凭，眼见为真，如下是对含水样品的扫描电镜成像结果：
西瓜（含水率约 94%）
荔枝（含水率约 85%）
黄瓜（含水率约 83%）
菠萝（含水率约 87%）
葡萄（含水率约 89%）
土豆（含水率约 70%）
奶酪（含水率约 56%）
水凝胶（含水率约 95%）
雪糕（含水率约 60%-90%）
使用飞纳电镜温控样品杯观察含水样品有哪些优势？
PART ONE｜无需复杂繁琐的干燥工艺
使用冷冻干燥工艺处理的含水样品进行观测，非常依赖材料本身结构以及干燥工艺，若工艺不佳，样品结构会因干燥而坍缩，孔隙结构失真，因此干燥的方式和方法需要实验积累和摸索，不能一蹴而就，但使用飞纳电镜温控样品杯就可以对含水样品直接观察，无需对样品进行干燥处理。
PART TWO｜保留样品原始形貌结构
使用飞纳温控样品杯将含水样品在冷冻状态下直接观察，避免了不当的干燥工艺对样品造成的损伤，可观察到样品真实且完整的空间结构，摆脱干燥处理造成的结构坍塌。
PART THREE｜操作方便，摆脱一切安全顾虑
温控样品杯基于珀尔帖效应制冷，通过控制器不仅可以迅速、轻松调整温度，还可以对样品温度进行精确的监控，时刻掌握样品状态。飞纳电镜同时采用真空外循环水对制冷器进行冷却，避免了采用传统设计的循环水泄露造成的电镜真空腔室“大灾难”，大大提升了设备的安全性，降低了使用门槛。
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